tag:blogger.com,1999:blog-26383012437665219882024-02-19T03:45:42.598+01:00Ricettario vege/veg di una cuoca pigraLaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-3636198546481283942020-11-23T15:59:00.004+01:002020-11-23T16:01:24.465+01:00Baci di Dama alla Franz<p> Queste è la mia versione dei Baci di Dama, vegani e più croccantini di quelli originali. Sono molto semplici da preparare ed è impossibile che non vengano bene. L'importante è rispettare l'ora di riposo dell'impasto in frigorifero.<br /></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuk-hq24QlYETEo7r-ClFlPSQSr1zVpRZbL81H8f9gWaIpfk-Cu0pMgvlRK-qluiZxaQ9g7vAsRCz6FWQALmlWPopjVeY-1sZl0ajNIVbSP-JPujuqXvySlPRV1Gza3RhOi05sQE5PWudj/s1024/IMG_20201121_215352.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuk-hq24QlYETEo7r-ClFlPSQSr1zVpRZbL81H8f9gWaIpfk-Cu0pMgvlRK-qluiZxaQ9g7vAsRCz6FWQALmlWPopjVeY-1sZl0ajNIVbSP-JPujuqXvySlPRV1Gza3RhOi05sQE5PWudj/w400-h300/IMG_20201121_215352.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p><b> <span></span></b></p><a name='more'></a><p></p><p><b>Ingredienti</b></p><ul style="text-align: left;"><li>100 gr di farina 00 o di farro (è un po' più leggera)</li><li>100 grammi di farina di mandorle</li><li>65 gr di zucchero di canna</li><li>60 gr olio di semi di girasole o di riso (meglio se biologici)</li><li>40 ml di acqua</li><li>1 cucchiaio di amido di mais <br /></li><li>1 pizzico di vaniglia o di aroma alla vaniglia</li><li>1 pizzico di sale</li><li>75 gr di cioccolato fondente</li></ul><p><b> </b></p><p><b>Preparazione</b></p><p>1. mettere in una ciotola le due farine, l'amido di mais, lo zucchero, la vaniglia e il pizzico di sale e amagamare bene con un cucchiaio</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZdSBsoLSVbbkPA9A56243zR7UsZuA9ix9qruCWro7h4PvMQuIDaZX-l1guKIgdOwRM_kY69JozlUHhRAeePrz8LNT8sA-j9Mq2ugZ2Pp7n3HIBhHJmlZvZIA1-UvfhXmCA2SJ3EHFFKG/s900/IMG_20201121_165904.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZdSBsoLSVbbkPA9A56243zR7UsZuA9ix9qruCWro7h4PvMQuIDaZX-l1guKIgdOwRM_kY69JozlUHhRAeePrz8LNT8sA-j9Mq2ugZ2Pp7n3HIBhHJmlZvZIA1-UvfhXmCA2SJ3EHFFKG/w400-h300/IMG_20201121_165904.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p> </p><p>2. aggiungere l'olio e mescolare fino a ottenere un impasto che si sbricciola<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6viw4hYANtaiZhYCERb0OeLmoWetEupsGcYCOL7UiB9c7aqn7FB_Pu71RNw5mAo0BFHTMI5ejMbHNZuhRSGwG4akOTJzA-J45Rjn-rkp8-PsIBv3OVeiy_vWwPIpGwXzlBRBKje38wT1a/s900/IMG_20201121_170555.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6viw4hYANtaiZhYCERb0OeLmoWetEupsGcYCOL7UiB9c7aqn7FB_Pu71RNw5mAo0BFHTMI5ejMbHNZuhRSGwG4akOTJzA-J45Rjn-rkp8-PsIBv3OVeiy_vWwPIpGwXzlBRBKje38wT1a/w400-h300/IMG_20201121_170555.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p> </p><p>3. versare l'acqua e continuare a impastare fino a ottenere un panetto compatto e lucido</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwoty3XlfVzgDOGLX4b93KAbiarcAhNoapVUmdv5TUrTeRcXJtwCxa5TvJUeAP3gita4R0Gh595PyxlRNEN48xKGv4YGztwUlOopyqdUpHEPpzysrqUH_gDFv618fYXOlDuw7YxlGuAh1/s1200/IMG_20201121_170855.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwoty3XlfVzgDOGLX4b93KAbiarcAhNoapVUmdv5TUrTeRcXJtwCxa5TvJUeAP3gita4R0Gh595PyxlRNEN48xKGv4YGztwUlOopyqdUpHEPpzysrqUH_gDFv618fYXOlDuw7YxlGuAh1/w400-h300/IMG_20201121_170855.jpg" width="400" /></a></div><br />4. avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare un'ora in frigorifero. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i nostri Baci si sbricciolino.<p></p><p>5. quando è pronto, prendere un cucchiaio di impasto, dividerlo in due (in questo modo si è sicuro di fare due parti il più uguali possibili) e fare delle palline. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03QBx21hKwK-zFdw_E-93JN139w2O2dI8pY4XLKoyhvvcAXBAQaOw-TqcappEB0MxBYS-b-hZwTOtaoOt0o2TG5WCxzKJXMrHyDgryGVKPdahaWaBu0QOB7IA1cgno974W_SB420Olyzz/s900/IMG_20201121_181057.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03QBx21hKwK-zFdw_E-93JN139w2O2dI8pY4XLKoyhvvcAXBAQaOw-TqcappEB0MxBYS-b-hZwTOtaoOt0o2TG5WCxzKJXMrHyDgryGVKPdahaWaBu0QOB7IA1cgno974W_SB420Olyzz/w400-h300/IMG_20201121_181057.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p></p><p> </p><p>6. appoggiare le palline sua piastra da forno ricoperta da carta da forno e schiacciarle leggeremente in modo che rimangano tonde sopra e piatte alla base</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipcEqiB73ouIbaxrMdPSH31_xSjKcAccwqHA0Jkxoc5Mbf2dtu2JRlP5HlumdbO2-sjPOP5mksG48syyGJsHiGowCcbWuI3DdpU9m045EVvrMQRFx0jYY4N2Mp4iPVGF-yQsy2zoRtbciC/s900/IMG_20201121_182010.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipcEqiB73ouIbaxrMdPSH31_xSjKcAccwqHA0Jkxoc5Mbf2dtu2JRlP5HlumdbO2-sjPOP5mksG48syyGJsHiGowCcbWuI3DdpU9m045EVvrMQRFx0jYY4N2Mp4iPVGF-yQsy2zoRtbciC/w400-h300/IMG_20201121_182010.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p> </p><p>7. preriscaldare il forno (statico a 180°, ventilato a 160°) e quando è caldo cuocere per 18/20 minuti.<br />Un consiglio è di mettere una ciotolina di acqua in forno, aiuta a mantenere la morbidezza.<br />Passato il tempo, spegnere il forno, aprirlo e lasciare intiepidire ancora 5 minuti a forno spento<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiQ3JCFNt1i4W59aooVU7IBYZpuggSjuLs61XEiD_Qx4jdV-mVhLhfIU7GX5oiZmPBNGDdNoqe6fOhit3e7JLqh-D5Z5w8YSLg6bjzqHraJXbdEd7VIClLajHhdQv4T95wIpx06HONEGFy/s800/IMG_20201121_190350.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiQ3JCFNt1i4W59aooVU7IBYZpuggSjuLs61XEiD_Qx4jdV-mVhLhfIU7GX5oiZmPBNGDdNoqe6fOhit3e7JLqh-D5Z5w8YSLg6bjzqHraJXbdEd7VIClLajHhdQv4T95wIpx06HONEGFy/w300-h400/IMG_20201121_190350.jpg" width="300" /></a></div><p></p><p>8. Passati i 5 minuti, togliere i Baci dal forno e lasciarli raffreddare. Nel frattempo, mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.</p><p>9. Quando è completamente sciolto, togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare per 10 minuti, fino a che è morbido e pastoso ma non liquido. Con un cucchiano o una sac a poche mettere un po' di cioccolato sulla parte piatta di un biscotto e coprirlo con un altro biscotto. Procedere così fino a che tutti i biscotti saranno composti</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn47in6h3xaHV_Exvh6qR4Y3vBY3WTcqmwSoaAE8wQ-FNVbZ9RRT4jtcuKSfZOf0tNSpLrCXkIQ7A6GG9pI1SPLpmO1ZpsPA6V6YFvRR3HdUahE5iBl_GkYyL5DpC6IbPEEd2GGGCb9IPs/s800/IMG_20201121_202204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn47in6h3xaHV_Exvh6qR4Y3vBY3WTcqmwSoaAE8wQ-FNVbZ9RRT4jtcuKSfZOf0tNSpLrCXkIQ7A6GG9pI1SPLpmO1ZpsPA6V6YFvRR3HdUahE5iBl_GkYyL5DpC6IbPEEd2GGGCb9IPs/w300-h400/IMG_20201121_202204.jpg" width="300" /></a></div><p></p><p> </p><p>10. lasciare raffreddare e rapprendere il cioccolato che farà da collante ai due Bacetti. Una volta pronti, possono essere consumati subito o conservati in una scatola di latta.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidjqbsO9pC6x6NfbtAUBmvnBi5fVX_gDLgvmBzzLQpAhgNaRbaFdXu4-BnjI5GHwIp3LpXcY3LmmNf0UfBrG5YJKnaKvYoZfa93anxxC9izRxChKEwSJAom92Qk2Ca4xMgFUIUTH-Hhsjl/s769/IMG_20201121_202407.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="769" data-original-width="577" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidjqbsO9pC6x6NfbtAUBmvnBi5fVX_gDLgvmBzzLQpAhgNaRbaFdXu4-BnjI5GHwIp3LpXcY3LmmNf0UfBrG5YJKnaKvYoZfa93anxxC9izRxChKEwSJAom92Qk2Ca4xMgFUIUTH-Hhsjl/w300-h400/IMG_20201121_202407.jpg" width="300" /></a></div><br /> <br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p>LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-53638557046161519312020-11-14T15:11:00.005+01:002020-11-14T15:14:15.931+01:00Dolce veloce di castagne, cioccolato e rum <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj50A9UZEFrnltRIFshYiTn6B0bIY9P9biirvppSFWRRCaeG4SlRbrtm8lNs1dG2f99oJ84MYNw3YPf9WdSjbu-X2Pc0oGRThprOEEJao5Cu3MvW8OpBmCeRW4qiKiMEjenC1fzzN7IQlrh/s1024/IMG_20201113_221130.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj50A9UZEFrnltRIFshYiTn6B0bIY9P9biirvppSFWRRCaeG4SlRbrtm8lNs1dG2f99oJ84MYNw3YPf9WdSjbu-X2Pc0oGRThprOEEJao5Cu3MvW8OpBmCeRW4qiKiMEjenC1fzzN7IQlrh/w400-h300/IMG_20201113_221130.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p>Questo è un dolce davvero semplice e veloce, oltre che buonissimo.<br />Si fa con le castagne bollite (quindi non la farina) e pochi altri ingredienti.<br />Le castagna bollite si trovano anche già confezionate nei supermercati, soprattutto in questa stagione; oppure, come nel mio caso, le potete preprare come spiegato <a href="https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/le-tecniche/come-fare-le-castagne-bollite-how-to/" rel="nofollow" target="_blank">qui.</a> La menata è poi sbucciarle, per questo vi consiglio di comprarle già lessate o quelle secche disidratate senza buccia. Insomma, vedete voi.</p><p>Ma veniamo alla ricetta, che ho preparato in versione vegana.</p><span><a name='more'></a></span><p></p><p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim36OzUihG-RTddD3W2NDXgOhM8mZ39o06ogRyepLI_JvUs_KyJGZatKZWfVvPY4SqxLAeHjPQACp41MdpicQwT9CByI8DsGaDRsN9-TQYvSdbdg8fgZ_ozA9jJg0ZBLY5QNfShBsC674T/s1024/IMG_20201113_164756.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim36OzUihG-RTddD3W2NDXgOhM8mZ39o06ogRyepLI_JvUs_KyJGZatKZWfVvPY4SqxLAeHjPQACp41MdpicQwT9CByI8DsGaDRsN9-TQYvSdbdg8fgZ_ozA9jJg0ZBLY5QNfShBsC674T/w400-h300/IMG_20201113_164756.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p><b>Ingredienti </b></p><p style="text-align: left;">500 gr di caste bollite</p><p style="text-align: left;">1 bicchierino di rum <br /></p><p style="text-align: left;">150 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti<br /></p><p style="text-align: left;">200 ml di panna vegetale (visto che mi avevano regalato una lattina di latte di cocco, ho usato questo ed è andato bene perché è abbastanza cremoso)</p><p style="text-align: left;">scorza di arancia grattugiata o aroma di arancia <br /></p><p style="text-align: left;">uvette ammollate nell'acua e pinoli (se piacciono)</p><p style="text-align: left;">50 gr di sciroppo d'acero o agave<br /></p><p style="text-align: left;">cacao amaro per spolverizzare</p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><b>Preparazione</b></p><p style="text-align: left;">1) un un mixer frullo per bene le castagna con il bicchierino di rum (se non piace, potete sostituire con latte vegetale)</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3_hyYfUUMaBj9TgVRFLEEd4Agaj24rCj16KhNzeKrfwZQcaUGyo2T44Hwm0QpEK8oeJPrImwIKwSvyUnCPSx9ycOcnY_bk58668qUhNY4a_JTyAoofs3bUCWRCtbr6Rc-R6Xp4eKjiNX/s1024/IMG_20201113_165345.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3_hyYfUUMaBj9TgVRFLEEd4Agaj24rCj16KhNzeKrfwZQcaUGyo2T44Hwm0QpEK8oeJPrImwIKwSvyUnCPSx9ycOcnY_bk58668qUhNY4a_JTyAoofs3bUCWRCtbr6Rc-R6Xp4eKjiNX/w400-h300/IMG_20201113_165345.jpg" width="400" /></a></div><br /> <p></p><p style="text-align: left;">2) in un pentolino antiaderente riscaldo la panna vegetale fino quasi al bollore, poi la tolgo da fuoco e ci metto dentro il cioccolato fondente e mescolo con una fursta fino a che non si sia completamente sciolto e abbia un bel colore lucido. Aggiungo la scorza di arancia grattugiata o l'aroma.</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5_s45R1hQIFs09F3ZIMPQtQXD4Dn41vHEMlj6TI3riRAI0_aqGSo_whTlpa-6aP1KCY56VPvBCGVybYea9mIyTYCmB2TplpEjJkqzqyTz4LnT674y-IS7nANx9nUVRAJ7VA8FISPniSAT/s1024/IMG_20201113_171721.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5_s45R1hQIFs09F3ZIMPQtQXD4Dn41vHEMlj6TI3riRAI0_aqGSo_whTlpa-6aP1KCY56VPvBCGVybYea9mIyTYCmB2TplpEjJkqzqyTz4LnT674y-IS7nANx9nUVRAJ7VA8FISPniSAT/w400-h300/IMG_20201113_171721.jpg" width="400" /></a></div><br /> <p></p><p style="text-align: left;">3) mescolo insieme la crema di cioccolato con le castagne e aggiungo lo zucchero a velo, devo ottenere un composto omogeneo. Aggiungo le uvette ammorbiditie e i pinoli e mescolo bene per incorprorarli</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuUrkFGYPxsYu64yFBQQ0kMlD8R5QoDuJtMjJaiLVCn11EqCJFvf0qw0UsNDYUYAahHYeo2m1lheOwHd5f1LazQ356chBGcMY8GzVMrcgZgbggHCfXB4h-62e9K23jDr9XMVb9iV9sDs5/s1024/IMG_20201113_165629.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuUrkFGYPxsYu64yFBQQ0kMlD8R5QoDuJtMjJaiLVCn11EqCJFvf0qw0UsNDYUYAahHYeo2m1lheOwHd5f1LazQ356chBGcMY8GzVMrcgZgbggHCfXB4h-62e9K23jDr9XMVb9iV9sDs5/w400-h300/IMG_20201113_165629.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;">5) verso tutto in una tortiera e lascio raffreddare in frigorifero per un paio d'ore. Volendo, posso anche passarla per 15 minuti del freezer per farla diventare più solida (a me piace morbida)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJyS0Yy_p2v6_Uik-cMszYKexkpA3MyjzWRwR1mwHXptq0se3vA77_Tsfki7OMVG7SagXkGCr6Lbk033L3JipFEQdG8a5-duXnahNBXCFrFknO3YU6sRjAiNH_jLXcxhYZJi4H0aacsCFi/s1024/IMG_20201113_172357.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJyS0Yy_p2v6_Uik-cMszYKexkpA3MyjzWRwR1mwHXptq0se3vA77_Tsfki7OMVG7SagXkGCr6Lbk033L3JipFEQdG8a5-duXnahNBXCFrFknO3YU6sRjAiNH_jLXcxhYZJi4H0aacsCFi/s320/IMG_20201113_172357.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;">6) quando è pronta, spolvero di cacao amaro</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme_95KYiUQBtY7zMoPuRv-j8XXPD_EFhs6pymOiej9Xwzr237QndL79on3B6Z5ORlgeirLnfcEYPVUMbAsDpnrcT_Iz1r0ueambcO1A303EcKPlArzjFnty7Zt-CyaObQlrNkEUPjTVnR/s1024/IMG_20201114_150027.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme_95KYiUQBtY7zMoPuRv-j8XXPD_EFhs6pymOiej9Xwzr237QndL79on3B6Z5ORlgeirLnfcEYPVUMbAsDpnrcT_Iz1r0ueambcO1A303EcKPlArzjFnty7Zt-CyaObQlrNkEUPjTVnR/s320/IMG_20201114_150027.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><br /></p>LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-76840744557795460992020-02-16T12:08:00.000+01:002020-03-30T11:56:51.665+02:00T'imballo i maccheroni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWZUlruREIswoP_axy_MMhXM1-sJaTO_dWYDbs9GxJ_2LVybAtW5XcU-JdeNbhZyWyPPsIW5CjxLUxsKke5_p2uw4hHdjwZpxvYbBfugoMRMmH6snEACOmnuimc2_YCKF9Ccaj0aBjGms/s1600/IMG_20200215_211630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWZUlruREIswoP_axy_MMhXM1-sJaTO_dWYDbs9GxJ_2LVybAtW5XcU-JdeNbhZyWyPPsIW5CjxLUxsKke5_p2uw4hHdjwZpxvYbBfugoMRMmH6snEACOmnuimc2_YCKF9Ccaj0aBjGms/s400/IMG_20200215_211630.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ricetta semplice anche se richiede un po' di tempo.<br />
<br />
Servono infatti maccherono cotti al dente e lasciati raffreddare, un sugo a vostra scelta (io ho fatto il ragu di lenticchie) e la besciamella.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredienti x 4 persone</b><br />
<br />
- 400 grammi di maccheroni o pasta simile<br />
<br />
<u>Per il ragù di lenticchie:</u><br />
<ul>
<li> una confezione di lenticchie precotte (o se preferite quelle secche)</li>
<li>500 ml di passata di pomodoro </li>
<li>sedano+carota+cipolla per soffritto</li>
<li>un mazzetto di erbe aromatiche</li>
<li>olio EVO </li>
</ul>
<u>Per la besciamella:</u><br />
<ul>
<li> 50 grammi di burro o 40 ml di olio di oliva</li>
<li>50 grammi di maizena, fecola o farina</li>
<li>700 ml di brodo vegetale (per la cottura ne servono 500, ma meglio farne un po' di più nel caso la besciamella venga troppo densa)</li>
<li>noce moscata</li>
</ul>
Utensile indispensabile: i coppapasta, altrimeni non viene la bella formina circolare.<br />
<br />
<b>Preparazione </b><br />
<br />
1. Cuocere la pasta in acqua salata <br />
2. Scolarla al dente, condirla po' di olio (per evitare che si appiccichi) e lasciarla raffreddare<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2gNxFRfscnp5Qm3ZWuz7yLLdsqb7kBZbtkMAh3FnC2hI9J98k7IOQBnKq53e3W4mu0eL_r_-Iapt39uyBYIo5oBOPMhAC6az45wD0zYgRW3p4NK3XkkxaCQEDcKE6hFfbav8spHVMEc0/s1600/IMG_20200215_203651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2gNxFRfscnp5Qm3ZWuz7yLLdsqb7kBZbtkMAh3FnC2hI9J98k7IOQBnKq53e3W4mu0eL_r_-Iapt39uyBYIo5oBOPMhAC6az45wD0zYgRW3p4NK3XkkxaCQEDcKE6hFfbav8spHVMEc0/s320/IMG_20200215_203651.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<u>Intanto prepariamo il ragù</u><br />
<br />
1. Fare un soffritto con sedano, carota e cipolla a pezzettini e aggiungere le leticchie scolate<br />
2. Lasciare insaporire per una decina di minuti, aggiungendo anche erbe aromatiche. Si si asciugano troppo, aggiungere un po' di acqua o brodo.<br />
3. Salare e pepare<br />
4. Aggiungere la passata di pomodoro e fare cuocere ancora per 15 minuti. Regolare di sale e aggiungere pepe a piacere.<br />
5. Il ragù deve risultare abbastanza morbido, in modo che possa entrare nei maccheroni, quindi, nel caso, allungarlo con un po' di acqua o brodo vegetale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazXihyphenhyphenGPXJidHifIZ5EJzz64_2xpp4hCIyDjN5rybT59z_ADUIyNYaWXit1r6RnBRzUBJJmQDrrbqybRJEvf7ALVQr2rRumw1BRzqo3n33aGsdqMo1c3nWSM9H9938-tHkShobAlzqvSE/s1600/IMG_20200215_203655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazXihyphenhyphenGPXJidHifIZ5EJzz64_2xpp4hCIyDjN5rybT59z_ADUIyNYaWXit1r6RnBRzUBJJmQDrrbqybRJEvf7ALVQr2rRumw1BRzqo3n33aGsdqMo1c3nWSM9H9938-tHkShobAlzqvSE/s320/IMG_20200215_203655.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Mentre il ragù cuoce, prepariamo la besciamella</u><br />
<br />
1. Fare intiepidire il brodo vegetale (consiglio di non usare il latte, con il brodo viene molto più delicata e digeribile e non copre il sapore del sugo e, soprattutto, non fa i grumi)<br />
2. Intanto sciogliere il burro e, quando è completamente sciolto, aggiungere un po' per volta la maizena o la farina avendo cura di setacciarla e mescolare bene con una frusta o un cucchiaio di legno fino a che non avrà raggiunto un bel color nocciolato<br />
4. A questo punto, iniziate a versare 500 ml di brodo tiepido (non bollente, mi raccomando) continuando a mescolare<br />
5. Quando la farina è ben alagmata e non ci sono grumi, salare (non troppo perché il brodo è già salato di suo) coprire e lasciare cuocere a fiamma bassa per 15 minuti mescolando spesso.<br />
6. Attenzione! Siccome la besciamella deve risultare piuttosto morbida e velutata, se vedete che si rapprende, aggiungete ancora brodo a temperatura ambiente (cioè, non state a farlo intiepidire)<br />
7. Aggiungere noce moscata e togliere dal fuoco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOXv1s6tGNXriF_UnMjopokMORNjd2KAiUXb9OGT97SO4fuuKNbujpl_RGA6Ek8STIIhY1zJ7BWL08EA0hF1SRhncdopdfGLP1Qfza3Idu4eou97AOP1qLNpgeleTMiNqw3gel9IrqBpD/s1600/IMG_20200215_203705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOXv1s6tGNXriF_UnMjopokMORNjd2KAiUXb9OGT97SO4fuuKNbujpl_RGA6Ek8STIIhY1zJ7BWL08EA0hF1SRhncdopdfGLP1Qfza3Idu4eou97AOP1qLNpgeleTMiNqw3gel9IrqBpD/s320/IMG_20200215_203705.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Ora si passa al "montaggio"</u><br />
<br />
1. Preriscaldare il forno ventilato a 170°<br />
2. In una teglia, mettere della carta da forno e i coppapasta<br />
3. Mettere un po' di besciamella all'interno di ogni coppapasta, sulla carta da forno. Così:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4RalNb-BDTzfsopJWvYQGAm5d9nVE2vbNpn9DhTiz0I9n8X8ISByFGVAIg6FZmZqQyeBJLAimy7LTGjruuGrC-Ry9bD1UIOrw_P2xTOb1dtUhzq1cf_7LxW20ieeHtvR7IcO-LV7-TXSO/s1600/IMG_20200215_203544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4RalNb-BDTzfsopJWvYQGAm5d9nVE2vbNpn9DhTiz0I9n8X8ISByFGVAIg6FZmZqQyeBJLAimy7LTGjruuGrC-Ry9bD1UIOrw_P2xTOb1dtUhzq1cf_7LxW20ieeHtvR7IcO-LV7-TXSO/s320/IMG_20200215_203544.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
4. Ora metteteci dentro i maccheroni, in piedi. Più ne riuscite a infilare, meno saranno i richi che il vostro capolavoro crolli miseramente dopo che avrete tolto il coppapasta.<br />
5. Cominciate a versare sui maccherono con un cucchiaio o un mestolo un po' di besciamella, avendo cura che entri in tutti i maccherono<br />
6. Ora fate la stessa cosa con il ragù di lenticche<br />
7. Alternate besciamella e ragù, finendo con la copertura di besciamella.<br />
8. Spruzzate con un filo d'olio (io uso lo spruzziono che è comodissimo) e mettete una bella grattata di formaggio a vostro piacere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWzk3bIb-DqWDbOnkilC8Y0_or-ep9-Ga2TsgEQHaD1xeLadvPY0ttrIeVPEUxVYxZVfIeNFHWAwX8yc3E8N6j5NzdZVJUxX8ypKmbkZg3ajx8jrsrzjqo3eUz7j-bDIKjLp5DP9Nt_rg/s1600/IMG_20200215_204824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWzk3bIb-DqWDbOnkilC8Y0_or-ep9-Ga2TsgEQHaD1xeLadvPY0ttrIeVPEUxVYxZVfIeNFHWAwX8yc3E8N6j5NzdZVJUxX8ypKmbkZg3ajx8jrsrzjqo3eUz7j-bDIKjLp5DP9Nt_rg/s320/IMG_20200215_204824.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
9. Ora mettete in forno: 15 minuti in forno ventilato a 170° + altri 5/10 minuti con il grill a 250° (poi dipende dai forni)<br />
<br />
10. Quando è pronto, lasciate raffreddare un paio di minuti poi mettete nei piatti, aiustandovi con una paletta.<br />
11. Con un coltello, staccate delicatamente la pasta dal bordo e poi sfilate il coppapasta, sempre con moooolta delicatezza.<br />
12. Guarnite con una foglia di basilico e servite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt9YXZZdwUfpdWFzTnvF5eZFAkzA-eLLnFRdCA5CNs4k0MJrk7r4vPQABJn9yFkz4WGxoOwtXw2fC71Auo73tp8QJGRfxrzgy0a-QW_KE6L3FiVnzFBzY2EhR_sfNcKCJUNXe00fdmyMtG/s1600/IMG_20200215_211630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt9YXZZdwUfpdWFzTnvF5eZFAkzA-eLLnFRdCA5CNs4k0MJrk7r4vPQABJn9yFkz4WGxoOwtXw2fC71Auo73tp8QJGRfxrzgy0a-QW_KE6L3FiVnzFBzY2EhR_sfNcKCJUNXe00fdmyMtG/s400/IMG_20200215_211630.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-44638979353777824992018-02-12T15:53:00.001+01:002018-02-12T15:53:41.814+01:00Pranzo etnico in compagniaQualche domenica fa ho organizzato un pranzo con alcuni amici, e mi è venuta l'ispirazione di preparare dei piatti etnici di varia provienenza. Il tutto in chiave vegana e senza glutine, per soddisfare le esigenze di tutti.<br />
Sembrerebbe una missione disperata, ma in realtà è stato molto facile e divertente: dall'India alla Turchia, passando per il Messico e i Caraibi mi sono cimentata in piatti saporiti e colorati e, visto l'entusiasmo con cui è stato spazzolato tutto, direi anche buoni.<br />
<br />
Questo il menu completo:<br />
<br />
- Babaganoush<br />
- Polpette di lenticchie<br />
- Crema acida<br />
- Salsa di curry e cocco<br />
- Chili con tortillas di mais<br />
- Carote all'aneto <br />
- Insalta di avocado, bergamotto e germogli<br />
<br />
Il dolce, spettacolare, lo ha fatto la mia amica Daniela, riprendendolo da una ricetta di Damiano Carrara<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEOorV9Q7FAgJdanTb1HjzUwlce6bEFl6Wv2BARZLgbxYwQPQrbTNLo9WPaXpX7Vf8jpvvG14Dbvu7VtBWfRFfO6vpGs40_BfpWVx-Pr6uVK0mKgny-y1W4QBMHOGTp7A3gPSdYPu8CQL/s1600/etnica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="805" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEOorV9Q7FAgJdanTb1HjzUwlce6bEFl6Wv2BARZLgbxYwQPQrbTNLo9WPaXpX7Vf8jpvvG14Dbvu7VtBWfRFfO6vpGs40_BfpWVx-Pr6uVK0mKgny-y1W4QBMHOGTp7A3gPSdYPu8CQL/s400/etnica.jpg" width="362" /></a></div>
<br />
<br />
Di seguito, alcune delle ricettine.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: left;">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>14</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>IT</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="false"
DefSemiHidden="false" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="375">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="header"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footer"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of figures"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope return"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="line number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="page number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of authorities"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="macro"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="toa heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Closing"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Message Header"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Salutation"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Date"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Note Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Block Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="FollowedHyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Document Map"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Plain Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="E-mail Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Top of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Bottom of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal (Web)"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Acronym"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Cite"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Code"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Definition"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Keyboard"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Preformatted"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Sample"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Typewriter"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Variable"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Table"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation subject"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="No List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Contemporary"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Elegant"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Professional"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Balloon Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Theme"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" QFormat="true"
Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" QFormat="true"
Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" QFormat="true"
Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" QFormat="true"
Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" QFormat="true"
Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" QFormat="true"
Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="41" Name="Plain Table 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="42" Name="Plain Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="43" Name="Plain Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="44" Name="Plain Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="45" Name="Plain Table 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="40" Name="Grid Table Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="Grid Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="Grid Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="Grid Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="List Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="List Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="List Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Mention"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Smart Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hashtag"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Unresolved Mention"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabella normale";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>14</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>IT</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="false"
DefSemiHidden="false" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="375">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="header"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footer"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="index heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of figures"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="envelope return"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="footnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="line number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="page number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote reference"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="endnote text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="table of authorities"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="macro"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="toa heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Bullet 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Number 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Closing"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="List Continue 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Message Header"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Salutation"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Date"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text First Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Note Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Body Text Indent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Block Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="FollowedHyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Document Map"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Plain Text"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="E-mail Signature"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Top of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Bottom of Form"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal (Web)"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Acronym"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Address"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Cite"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Code"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Definition"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Keyboard"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Preformatted"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Sample"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Typewriter"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="HTML Variable"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Normal Table"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="annotation subject"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="No List"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Outline List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Simple 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Classic 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Colorful 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Columns 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Grid 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 4"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 5"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 7"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table List 8"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table 3D effects 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Contemporary"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Elegant"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Professional"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Subtle 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 2"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Web 3"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Balloon Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Table Theme"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" QFormat="true"
Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" QFormat="true"
Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" QFormat="true"
Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" QFormat="true"
Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" QFormat="true"
Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" QFormat="true"
Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" SemiHidden="true"
UnhideWhenUsed="true" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="41" Name="Plain Table 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="42" Name="Plain Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="43" Name="Plain Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="44" Name="Plain Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="45" Name="Plain Table 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="40" Name="Grid Table Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="Grid Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="Grid Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="Grid Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="Grid Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="Grid Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="Grid Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="Grid Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="Grid Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="Grid Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="Grid Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="List Table 1 Light"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51" Name="List Table 6 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52" Name="List Table 7 Colorful"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="46"
Name="List Table 1 Light Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="47" Name="List Table 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="48" Name="List Table 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="49" Name="List Table 4 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="50" Name="List Table 5 Dark Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="51"
Name="List Table 6 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="52"
Name="List Table 7 Colorful Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Mention"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Smart Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Hashtag"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="true" UnhideWhenUsed="true"
Name="Unresolved Mention"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabella normale";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b>INGREDIENTI</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b>Polpette di lenticchie</b></div>
<ul>
<li>180 gr di lenticchie secche o 400
di quelle precotte bio</li>
<li>60 gr di farina di grano saraceno
(o pan grattato)</li>
<li>60 gr di farina di mais</li>
<li>1 patata bollita (per fare da
legante)</li>
<li>Spezie o erbe a piacere. Io ho
usato maggiorana fresca</li>
<li>Sale e pepe</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b>Per la crema al cocco e curry </b></div>
<ul>
<li>250 ml di latte di cocco</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>1 mela Golden o 2 fette di ananas
in scatola</li>
<li>1 cucchiaino di fecola di mais o
patate</li>
<li>2 Curry in polvere</li>
</ul>
<b>Per il babaganoush (caviale di
melanzane)
</b><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
2 melanzane (meglio quello ovali)</div>
<ul>
<li>60 gr di Tahina (crema di sesamo,
si trova nel reparto etnico dei supermercati e in ogni negozio etnico)</li>
<li>½ limone piccolo spremuto</li>
<li>1 cucchiaino di paprika</li>
<li>Olio EVO</li>
<li>Sale, pepe</li>
<li>Semi di sesamo (facoltativo)</li>
</ul>
<b>PREPARAZIONI</b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b>Polpette</b></div>
<ol>
<li>Se si usano le lenticchie secche,
cuocerle seguendo le istruzioni, fino a che sono molto morbide. Prima di
scolarle, tenere da parte una tazza di acqua di cottura. Se si usano le lenticchie
bio in scatola, tenere da parte il liquido di una delle scatole</li>
<li>Frullare le lenticchie con il
liquido di cottura fino a che non saranno ridotte in purea compatta ma non
molle</li>
<li>Trasferire in una ciotola e
aggiungere la patata schiacciata, la farina di grano saraceno, le erbe
aromatiche, il sale e il pepe e mescolare bene, usando le mani che è la cosa
migliore</li>
<li>Avvolgere nel celophan e lasciare
riposare in frigorifero per una ventina di minuti</li>
<li>Fare delle palline e passarle
nella farina di mais</li>
<li>Mettere della carta da forno
sulla placca per la cottura e spennellarla con olio in abbondanza</li>
<li>Posare le polpettine sulla carta
oliata, rigirandole in modo che si ungano per bene, in alternativa, si possono
spennellare con l’olio o spruzzare con l’apposito aggeggio spargiolio</li>
<li>Cuocere in forno ventilato a 180°
per 20 minuti</li>
</ol>
<b>Crema al cocco e curry</b><ol>
<li>Sbucciare e grattugiare la mela,
o, se usate l’ananas, frullarlo</li>
<li>Tagliare la cipolla e fettine e farla
imbiondire in poco olio insieme al curry</li>
<li>Aggiungere la mela o l’ananas
frullati e il latte di cocco</li>
<li>Cuocere mescolando fino a che non
si addensa (altrimenti mettere uno o due cucchiaini di fecola setacciati, per
evitare grumi)</li>
<li>Salare a piacere</li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<b>Babaganoush</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<br /></div>
<ol>
<li>Lavare le melanzane, togleire le
due estremità, dividerle a metà e praticare dei tagli in lunghezza e larghezza
nella polpa, in modo da farle cuocere bene anche all’interno</li>
<li>Fare cuocere in forno a 180° fino
a che la polpa interna non risulta molto morbida (circa 45/50 minuti, dipende
delle melanzane)</li>
<li>Quando sono cotte per bene,
lasciarle raffreddare e poi spellarle</li>
<li>Metterle nel mixer insieme agli
altri ingredienti e frullare fino a che diventa una crema</li>
<li>Decorare con qualche foglia di menta
e i semi di sesamo</li>
<li>Condire con un filo d’olio prima di
servire</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-62970515265387229062018-01-26T12:30:00.001+01:002018-01-26T12:30:27.862+01:00Sformato di calvolfiore gratinato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un piatto unico (o un contorno sostanzioso) a base di cavolfiore, besciamella leggera, pan grattato ed erbe aromatiche. Tempo di preparazione: circa 40 minuti + 15 in forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZwbUdrJAvvGgY6hZTl-KcHVbJWkOkhLTRRODWItzcMmHuD4QMIvNY8cLOONFI0eX3UsI8i792x93tVGxCw_I1ZbxMKBdAtetoLh3t6TVZ3xg5UWmXMHJ9A92vmym0Irwfh0PV9dJLX8R6/s1600/cavolfiore+gratinato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZwbUdrJAvvGgY6hZTl-KcHVbJWkOkhLTRRODWItzcMmHuD4QMIvNY8cLOONFI0eX3UsI8i792x93tVGxCw_I1ZbxMKBdAtetoLh3t6TVZ3xg5UWmXMHJ9A92vmym0Irwfh0PV9dJLX8R6/s400/cavolfiore+gratinato.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<u>Ingredienti x 4</u><br />
<ul>
<li>un cavolfiore grande o due piccoli</li>
<li>200 gr di pan grattato</li>
<li>timo e maggiorana (possibilmente freschi)</li>
<li>1 tazzina da caffè di olio EVO</li>
<li>sale e pepe</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Per la besciamella</u></div>
<ul>
<li>500 cc di brodo vegetale (o latte di soia, o latte normale)</li>
<li>50 g di amido di riso o di farina (l'amido non fa impazzire la besciamella)</li>
<li>50 g di margarina bio o olio EVO</li>
<li>noce moscata</li>
<li>se non avete tempo, vi consiglio quelle pronte della Valsoia o della Hoplà che vanno benisismo</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<ol>
<li>cuocere le cime di cavolfiore in acqua bollente salata per 10/15 minuti (di meno se vi piace più al dente), fino a che è morbido ma ancora compatto </li>
<li>nel frattempo, mescolare il pane grattato con un po' di sale, pepe e le erbe aromatiche, aggiungere un po' d'olio a filo e mescolare fino a che sarà assorbito</li>
<li>rivestire una teglia con la carta forno e mettere metà del pan grattato sul fondo, spargendolo bene in modo che lo ricopra tutto in modo omogeneo</li>
<li>quando i calvolfiori sono pronti, scolarli e lasciarli raffreddare </li>
<li>nel frattempo, scaldare il forno ventilato a 180° e preparare la besciamella: </li>
<ul>
<li>sciogliere in un pentolino antiaderente l'olio o la margarina e, appena è sciolta, aggiungere l'amido di riso o la farina (quest'ultima va setacciata altrimenti si raggruma)</li>
<li>mescolare con una frusta fino a che non si ottiene un composto color nocciola che si stacca bene dal fondo</li>
<li>aggiungere a filo il brodo tiepido e mescolare in continuazione, a fuoco basso, fino a che non comincia il bollore</li>
<li>salare, aggiungere noce moscata a piacere, coprire e cuocere per 10/15 minuti a fiamma bassissima, mescolando di tanto in tanto</li>
<li>se si rapprende troppo, aggiungere ancora brodo, e se non vuole saperne, frullare col minipimer (a mali estremi...)</li>
</ul>
<li>mettere metà del cavolfiore sul fondo della teglia e schiacciare bene con una forchetta per compattarlo</li>
<li>versare metà della besciamella e ricopire con il resto del cavolfiore, sempre schiacciandolo un po' con una forchetta, e terminare con la besciamella rimanente</li>
<li>coprire il tutto con il pan grattato alle erbe e bagnare con un po' di olio a filo (o con lo spruzzino, ancora meglio)</li>
<li>infornare a 180° ventilato per 10 minuti e a 200° per la gratinatura fino a che la superficie è ben dorata.</li>
<li>Buon appetito!</li>
</ol>
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-81998789932070050242017-06-19T11:16:00.001+02:002017-06-19T11:30:21.510+02:00Ciambellone di pasta al forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-yMKf7Y8oi2DjoaXUS-JiCwQeE7xOkP9eBDAwTSDdJd6bFV8G6V6S5V-uPk_IymX2914roMtx8Hmfe54Vq-rqq4Ur3l2I0AvMZ784oN5ZH0_IDA_FO8FJctHawSC9v_nhrF9nsGD98uM9/s1600/cimabella_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="525" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-yMKf7Y8oi2DjoaXUS-JiCwQeE7xOkP9eBDAwTSDdJd6bFV8G6V6S5V-uPk_IymX2914roMtx8Hmfe54Vq-rqq4Ur3l2I0AvMZ784oN5ZH0_IDA_FO8FJctHawSC9v_nhrF9nsGD98uM9/s640/cimabella_1.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Ingredienti</u></div>
<ul>
<li>pasta ziti (1 etto a testa se si fa come piatto unico, altrimenti 60/80 gr sono sufficienti)</li>
<li>abbondante passata di pomodoro (per 4 etti di pasta, ho usato una bottiglia e 1/2)</li>
<li>1 carota grossa o due piccole, 2 gambi di sedano, 1 cipolla media</li>
<li>basilico</li>
<li>pan grattato</li>
<li>olio, sale, pepe </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per la besciamella</div>
<ul>
<li>500 cc di latte di soia o avena</li>
<li>50 g di amido di riso o di farina (l'amido non fa impazzire la besciamella)</li>
<li>50 g di margarina bio o olio EVO</li>
<li>noce moscata</li>
<li>se non avete tempo, vi consiglio quelle pronte della Valsoia o della Hoplà che vanno benisismo </li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<ol>
<li>cuocere gli ziti in acqua bollente e salata, a cui si è aggiunto un po' di olio per evitare che si attacchino fra di loro</li>
<li>scolarli al dente e metterli in una ciotola capiente (servirà poi per mescolarli con il sugo)</li>
<li>mentre cuoce la pasta, preparare un soffritto per il sugo con carote, sedano e cipolla tagliati a dadini (se si vuole, anche un po' di peperoncino)</li>
<li>aggiungere la passata e fare cuocere per circa 30 minuti</li>
<li>salare, pepare e aggiungere un po' di basilico spezzettato con le mani</li>
<li>quando il sugo è pronto, aggiungerlo agli ziti e mescolare delicatamente</li>
<li>preparate la besciamella </li>
<ul>
<li>fare sciogliere in un pentolino antiaderente la margarina e, appena è
sciolta, aggiungere l'amido di riso o la farina (quest'ultima va
setacciata altrimenti si raggruma)</li>
<li>mescolare con una frusta fino a che
non si ottiene un composto color nocciola che si stacca bene dal fondo</li>
<li>aggiungere a filo il latte di soia e mescolare in continuazione, a fuoco basso, fino a che non comincia il bollore</li>
<li>salare, aggiungere noce moscata a piacere, coprire e cuocere per 10/15
minuti a fiamma bassissima, mescolando di tanto in tanto</li>
<li>se si
rapprende troppo, aggiungere il latte e se non vuole saperne, frullare
col minipimer (a mali estremi...)</li>
<li>ribadisco però che quelle già pronte di Valsoia e Holpà sono un'ottima e veloce alternativa</li>
</ul>
<li>ungere per bene uno stampo da ciabella con olio o margaria bio, metterci il pane grattato e scuotere per farlo aderire alle pareti e al fondo</li>
<li>fare un primo strato di pasta, aggiungere qualche cucchiaio di besciamella e le foglie di basilico</li>
<li>continuare così fino a che non è stata messa tutta la pasta</li>
<li>coprire l'ultimo strato con la besciamella e spolverare di pane grattato, spruzzare con qualche goccia d'olio</li>
<li>cuocere per 20 minuti in forno ventilato a 200 gradi e, se si vuole, altri 5 minuti con il forno gratinante</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Visto che era una cena per amici che non conoscevano la cucina vegana e volevano provarla, ecco le altre ricette del menu della serata:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- <a href="http://vegmed.blogspot.it/2013/07/cena-greca-pita-tiropita-e.html#melintzano" target="_blank">melintzanosalada </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- insalata russa con <a href="http://vegmed.blogspot.it/2013/08/maionese-veg.html" target="_blank">maionese veg</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- <a href="http://vegmed.blogspot.it/2014/10/sformato-di-patate-e-zucchine.html" target="_blank">sformato di patate e zucchine</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- crem caramel (preparato con latte di mandorle) e crema di mirtilli caldi </div>
LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-5322444505404045502015-09-12T11:30:00.000+02:002015-12-30T19:58:20.620+01:00Torta morbidosa aromatizzata al limoneE' tanto che non aggiorno questo blog, ma non per mancanza di voglia: è che ho sperimentato poco o nulla ultimamente, in altre faccende affaccendata. Ma bando alle ciance e via con la ricetta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaryeg7hIV3slzdsQwap5BjJygra0af3SAyWvD-aXApY80QhwigVQSP7u2ASJ2XDwuytNcKaRcFYg27PzehS6RE5Mkplb8cpgl8PsqsF1260JNh1e9qWhT-5pn6ubETWoKyy6GobDyVduL/s1600/torta+paradiso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaryeg7hIV3slzdsQwap5BjJygra0af3SAyWvD-aXApY80QhwigVQSP7u2ASJ2XDwuytNcKaRcFYg27PzehS6RE5Mkplb8cpgl8PsqsF1260JNh1e9qWhT-5pn6ubETWoKyy6GobDyVduL/s400/torta+paradiso.jpg" width="400" /></a></div>
<u></u><br />
<a name='more'></a><u> Ingredienti</u><br />
<ul>
<li>100 gr di farina 00 biologica (io ho usato la semi integrale ma magari non piace a tutti) </li>
<li>150 gr di maizena o di fecola di patate</li>
<li>180 gr di zucchero di canna (quello fine, che si scioglie facilmente)</li>
<li>4 cucchiai di acqua bollente </li>
<li>100 gr di zucchero a velo + altro per la copertura finale </li>
<li>3 uova (mi raccomando, prendete quelle di categoria 0 di galline allevate all'aperto !!!)</li>
<li>75 ml di latte di riso o di soia o di avena</li>
<li>75 ml di olio di semi di mais</li>
<li>1 bustina di lievito</li>
<li>la scorza di un limone grattuggiata</li>
<li>1 pizzico di sale </li>
</ul>
NOTA: per avere la torta bella alta, con queste quantità è necessaria una toriera di max 22 cm di diametro, meglio 20 come quella che ho usato io.<br />
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) separare i tuorli dagli albumi<br />
2) sbattere i tuorli con lo zucchero di canna, i 4 cucchiai di acqua bollente e la scorza di limone fino ad ottenere un impasto liscio e spumoso<br />
3) setacciare insieme la farina, la maizena e il lievito<br />
4) aggiungere ai tuorli montati e mescolare con un cucchiaio di legno aggiungendo, alternati, il latte e l'olio<br />
5) quando sono amalgamati, usare le fruste fino a raggiungere un composto lisco e omogeneo (se dovesse risultare troppo duro, aggiungere ancora un po' di latte)<br />
6) montare gli albumi con il pizzico di sale fino a che sono mediamente densi; a questo punto, aggiungere lo zucchero a velo setacciato, molto lentamente, mescolandolo agli albumi con un movimenti dal basso verso l'alto (cioè, non mescolare in circolo, come si fa di solito, ma da sotto a sopra)<br />
7) quando lo zucchero è ben incorporato, riprendere la montatura degli albumi con la frusta elettrica fino a che non sono molto sodi. Per essere sicuri, basta prendere una cucchiaiata, capovolgerla e se gli albumi rimangono attaccati al cucchiaio e non colano, vuol dire che sono pronti<br />
8) aggiungere gli albumi al composto di tuorli, zucchero e farina, molto lentamente e sempre con il movimento dall'alto verso il basso, in modo che non si smontino<br />
9) foderare la tortirera con carta da forno bagnata e strizzata molto bene<br />
10) scaldare il forno per 10 minuti: forno elettrico a 175°, forno ventilato a 170°, forno a gas 190°<br />
11) quando il forno è caldo, infornare la torta e cuocere a forno chiuso per 30 minuti + altri 10 minuti tenendo il forno socchiuso con un cucchiaio di legno o uno strofinaccio, dopo di che, provare ad inserire una lama di coltello nel centro della torta: se è asciutto, spegnere il forno, aprirlo e lasciare il dolce dentro per altri 15/20 minuti. Se invece il coltello è umido, continuare la cottura a forno socchiuso per altri 10 minuti e riprovare con il coltello<br />
12) quando è tiepida, toglierla dal forno ma lasciarla raffreddare completamente dentro la tortiera: prima di impiattarla, deve aver perso tutto il calore<br />
13) quando è pronta, mettrla su un vassoio e spolverarla con zucchero a velo<br />
14) è buonissima anche da farcire con marmellata, crema o cioccolato fusoLaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-3055421133470941022015-03-23T14:15:00.002+01:002015-12-30T19:58:47.893+01:00Crostata cocco e cioccolato della BettsCredo che questa sia la torta più democratica che si possa trovare: va bene per celiaci, diabetici, vegani, vegetariani, intolleranti di tutti i tipi, buongustai e golosi senza speranza. Ce l’ha preparata la mia fantastica amica Elisabetta (la Betts) e io la ripropongo tale e quale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdZQeQXjcWPRpXUX9agaSN73H7vtCH-5uD74yHmJftggkRgsNHtdSmqNXMUmdYFXsdvIu0-UY5TeNhCOs47EKcHcHyvlQws9rIgeJLylSAnYsdcAemN2RzyF7228C2eQPo52MEO8K7TpS/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdZQeQXjcWPRpXUX9agaSN73H7vtCH-5uD74yHmJftggkRgsNHtdSmqNXMUmdYFXsdvIu0-UY5TeNhCOs47EKcHcHyvlQws9rIgeJLylSAnYsdcAemN2RzyF7228C2eQPo52MEO8K7TpS/s1600/8.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Funziona un po’ come la cheese cake: una base friabile che si ottiene da un mix di farina di mandorle, semi di lino e cocco (Farina Base) e una copertura di cioccolato fuso.<br />
<br />
Il segreto sta proprio nella Farina Base, che si prepara velocemente e che poi può essere conservata in frigorifero per futuri utilizzi.<br />
<br />
<u>Preparazione per circa 270 gr di Farina Base</u> <br />
<br />
<ul>
<li> 200 gr di farina di mandorle (supermercato)</li>
<li> 50 gr di semi di lino (erboristeria) dorati e lasciati raffreddare</li>
<li> 12 gr di farina di cocco (supermercato)</li>
<li> 6 gr di bicarbonato</li>
<li> 1 gr di semi di psillio o di chia (si trovano in erboristeria e servono come agglomerante al posto delle uova, ma non sono indispensabili) </li>
</ul>
Amalgamare bene il tutto ed ecco pronta la Farina Base! Nella ricetta ne bastano 50 gr , quello che avanza si conserva in
frigorifero ben chiuso in un contenitore e lo potete utilizzare per
altri dolci tipo crostate, biscotti ecc.<br />
<br />
<u>Ingredienti per la base della torta</u><br />
<ul>
<li>50 gr di Farina Base (*)</li>
<li>300 gr di cocco grattugiato (va benissimo quello in busta)</li>
<li>50 ml di sostitutivo dello zucchero (io ho usato lo sciroppo d’agave ma vanno bene anche il malto o lo sciroppo d’acero)</li>
<li>50 gr di burro di cocco sciolto o di olio di cocco</li>
</ul>
<br />
<br />
<u><u>Preparazione della base della torta </u></u><br />
<br />
Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto così<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryWVo9gqMNCu4R_zDBdqcAZ9xRl2rtNvdmTgJkP5NCkXVVTI5PTF3W-HpkMPR2w6BGxI5vH17wVA1Q5bhT1aiOfZfGRfmEGOFLsyfQXNGLQpIyJN6LrKvvMicVxJJ0RpilMaNS0Pqa7ok/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryWVo9gqMNCu4R_zDBdqcAZ9xRl2rtNvdmTgJkP5NCkXVVTI5PTF3W-HpkMPR2w6BGxI5vH17wVA1Q5bhT1aiOfZfGRfmEGOFLsyfQXNGLQpIyJN6LrKvvMicVxJJ0RpilMaNS0Pqa7ok/s1600/2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Schiacciare bene l'impasto in una tortiera (foderata con carta da forno o unta) creando almeno 1 cm di bordo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQyl_4xMtLGZWbPFsZqYo7zWKgMs392RA0UNEqmJluV-Jd5w7pn-bZX8wIbkBoFRHIDJ5l7U194u5Xs9Yu8RV1prSzpSYv6_NjJI9GtY-lBfBPInea5RR0R0r_loJc2KwqEi6x0RHcWhyphenhyphenN/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQyl_4xMtLGZWbPFsZqYo7zWKgMs392RA0UNEqmJluV-Jd5w7pn-bZX8wIbkBoFRHIDJ5l7U194u5Xs9Yu8RV1prSzpSYv6_NjJI9GtY-lBfBPInea5RR0R0r_loJc2KwqEi6x0RHcWhyphenhyphenN/s1600/3.jpg" width="400" /></a></div>
Cuocere per 10 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Quando è pronta, togliere dal forno e lasciare raffreddare senza togliere dalla teglia o si sbriciola.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6HPXAPbhhgrj7zyt31rmr8e629L8H74M-M9qT93BaC6ZLx0OdiIiKqQc1IS3g4PZOF4BnpbxXZ5xi9ETcE1eLVx2_9jEanj6GQz2LE9U6FCYYXFXt7XwQwW77HpTB-JaSvZfZnuyCKtA5/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6HPXAPbhhgrj7zyt31rmr8e629L8H74M-M9qT93BaC6ZLx0OdiIiKqQc1IS3g4PZOF4BnpbxXZ5xi9ETcE1eLVx2_9jEanj6GQz2LE9U6FCYYXFXt7XwQwW77HpTB-JaSvZfZnuyCKtA5/s1600/5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Nel frattempo, prepariamo la crema di copertura<br />
<br />
<br />
<u>Ingredienti per la crema di ciccolato e cocco</u><br />
<br />
<ul>
<li>225 gr di cioccolato fondente, a pezzetti</li>
<li>120 ml di sostitutivo dello zucchero (io ho usato lo sciroppo d’agave ma vanno bene anche il malto o lo sciroppo d’acero)</li>
<li>400 ml di latte di cocco</li>
<li>½ cucchiaino di estratto alla vaniglia o di vanillina o di altro aromatizzante a piacere (arancia, rum, mandorle...)</li>
</ul>
In un pentolino antiaderente portare a bollore il latte, poi spegnere il gas, aggiungere il cioccolato a pezzetti, lo sciroppo d'agave o quello che avete al posto dello zucchero e l'estratto aromatico. Mescolare bene tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixk849BXoFP43GWScvN9DWV2jgMrHVgh3kBizdRZhrlFR_RNfHV1XoirqOFes5rmvX4wKEFBcXyX14AtVEKIrYpQkrwuyqPgSXz41TYgKpysR68CqjTyXGzQL5AnioYD-_R1ly5rBJ3AsP/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixk849BXoFP43GWScvN9DWV2jgMrHVgh3kBizdRZhrlFR_RNfHV1XoirqOFes5rmvX4wKEFBcXyX14AtVEKIrYpQkrwuyqPgSXz41TYgKpysR68CqjTyXGzQL5AnioYD-_R1ly5rBJ3AsP/s1600/6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Togliere dal gas e lasciare raffreddare per 10 minuti, dopo di che versare sulla base della torta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5F_LpzVGA_gQkTd79YXigbwJrVDPeq8fD15FcKSgZoCbDF-Mn6xRspnJY2iinQm7SifzLJO5y3BXGAY4l-mGjG-NeRo8T1jZ_Y6HsRyX4PN5LwGglwYFKuwKmEMA-2YXHThyphenhyphenjhR_wDCgQ/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5F_LpzVGA_gQkTd79YXigbwJrVDPeq8fD15FcKSgZoCbDF-Mn6xRspnJY2iinQm7SifzLJO5y3BXGAY4l-mGjG-NeRo8T1jZ_Y6HsRyX4PN5LwGglwYFKuwKmEMA-2YXHThyphenhyphenjhR_wDCgQ/s1600/7.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mettere in frigorifero per un paio d'ore o fino a che la crema sopra si è rappresa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgber-Y_6Pn2hqSEO9RCWyxlP8eWNK1HNGyiLlwPgalwxdCOMpvPYgbCb8vIdLRkPq95Jpx4DuGcp_cR_nuk1yVW19HRrNNuY9l8JB4G_l14vP6lHpXQ66NrIprtxyvsJC5c-d1xz0n-U/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgber-Y_6Pn2hqSEO9RCWyxlP8eWNK1HNGyiLlwPgalwxdCOMpvPYgbCb8vIdLRkPq95Jpx4DuGcp_cR_nuk1yVW19HRrNNuY9l8JB4G_l14vP6lHpXQ66NrIprtxyvsJC5c-d1xz0n-U/s1600/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-65810470635350071532014-11-17T13:20:00.000+01:002015-12-30T20:00:30.063+01:00La mia scelta<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>14</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>IT</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabella normale";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJnekEmgLpVYx8ziC4ZMx3XsQq1awWFOHca4x3xeFR0IVHt0nZATpN-Z3OOrVovfQw6XGOxksgvaa2mcSYv1pclvc2aTYOPcusSWh2mJpZ6jUjeqvqKG17Fvm6qDRUSdNGsON4RFgTGcDv/s1600/api.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJnekEmgLpVYx8ziC4ZMx3XsQq1awWFOHca4x3xeFR0IVHt0nZATpN-Z3OOrVovfQw6XGOxksgvaa2mcSYv1pclvc2aTYOPcusSWh2mJpZ6jUjeqvqKG17Fvm6qDRUSdNGsON4RFgTGcDv/s1600/api.gif" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal">
Sono vegetariana da qualche anno e, come conseguenza logica
di ciò, ho deciso di adottare uno stile di vita che abbia il minor impatto
possibile, facendo attenzione, sostituendo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>o rinunciando a una serie di cose sia in campo
alimentare che in altri settori (es abbigliamento, cosmesi, detersivi ecc). </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Il motivo è uno solo: amo troppo la natura e gli animali per
voler contribuire alla rovina della prima e alla sofferenza dei secondi.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
“E gli esseri umani?” sento già le vocine indignate.
Tranquilli, a quelli ci arrivo dopo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sembra assurdo ma la cosa più faticosa di questa scelta non
è non poter più mangiare la carne o il pesce o fare attenzione alle etichette, ma
è il dovere continuamente difenderla come se fosse un crimine o una cosa ridicola.</div>
<div class="MsoNormal">
Non la ritengo una scelta particolarmente eroica la mia. Difficile magari, e impegnativa, perché vuol dire rinunciare a tutta una serie di cose buone e
belle che dovrebbero rendere la vita migliore. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La sorpresa è stata che è sì difficile all’inizio, ma poi si
scopre che si vive benissimo anche senza filetto, senza sogliola, senza latte,
senza il fondotinta più cool o gli stivali in pelle. Si vive meravigliosamente
senza televisione, senza imbottirsi di farmaci al primo accenno di foruncolo,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>senza prendere la macchina per girare
l’angolo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Insomma, vivere in modo etico non vuol dire fare l’asceta in
una grotta, ma rinunciare ad un superfluo che provoca ingiusta sofferenza e che
a volte, fa male anche a noi.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sembra che questa scelta a molti dia fastidio (perché dà uno
schiaffo alle coscienze? Per ignoranza? Perché è insensata? Chi lo sa), e a
volte vengo attaccata come se fossi io quella che sta facendo qualcosa di
sbagliato.</div>
<div class="MsoNormal">
Ora, io non sono una che sbandiera le proprie convinzioni,
però se uno mi fa una domanda, rispondo onestamente. Non vedo perché non
dovrei. Il problema è che la gente non sa come reagire di fronte a certe
affermazioni tipo “no, non mangio questo, sono vegetariana. No, nemmeno il prosciutto.
No, neanche il pesce, pure lui è un animale. Non, non lo faccio per la salute. ”
e così via.</div>
<div class="MsoNormal">
Ed è a questo punto che gli individui si rivelano per quello
che sono: da chi scrolla le spalle e si dimentica subito dopo a chi è
sinceramente interessato e vuole saperne di più, da chi sghignazza a chi si
imbarazza e non sa cosa dire, da chi dice che anche lui è vegetariano anche se
ogni tanto il pollo lo mangia... e il salame... e il pesce perché tanto.., a chi decide di provare
anche lui il menu vegetariano anche se non crede potrà mai farcela a diventerlo. L’elenco è lungo e basta googlare per trovarne di
ogni.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
In genere non mi scompongo (non ti rispetto se mangi l’agnello
davanti a me ma non sto a farti la morale, probabilmente la prossima volta ci
vedremo lontano dai pasti), però non sono neanche una che incassa con facilità
e di fronte all’ignoranza e all’arroganza non riesco a fare finta di nulla. In
particolare, con chi tira fuori teorie pseudoantroposcientifiche viste la
mattina su facebook e con quelli che cominciano a farti il contraddittorio
cercando un punto di cedimento nel tuo comportamento da (secondo loro) integralista.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Con i primi divento aggressiva, perché l’ignoranza e la
superficialità mi danno molto fastidio, ma è anche vero che sono i più semplici
da liquidare perché non sono in grado di reggere un contraddittorio.</div>
<div class="MsoNormal">
Con i secondi, invece, la discussione diventa più complessa
ed estenuante: perché non mollano il colpo finché non trovano una falla nel tuo
sistema di vita. Ne escono dialoghi surreali, processi alle intenzioni,
ricerche di scheletri nell’armadio e di atteggiamenti equivoci da portare come
prove indiziarie sul banco del giudice <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e
poter dire con esultanza: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">l’imputata ha
ucciso una zanzara, vostro onore! È quindi colpevole di incoerenza</i>. Oppure:
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">si dice ambientalista ma lavora con il
computer, e quindi produce inquinamento. Colpevole</i>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
E la cosa che mi fa più arrabbiare di codesti avvocati della
causa loro non è tanto la ricerca della falla a tutti i costi (sono io la prima
ad ammettere che di contraddizioni nel mio stile di vita ce ne sono a iosa) ma il
voler giustificare il loro menefreghismo cercando un tuo errore a cui potersi aggrappare.
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Ah,
voi vetegariani/vegani difendete gli animali ma poi ammazzate le zanzare. Almeno
il vitello io non l’ho ammazzato!</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ciò che a queste persone sfugge, o forse non vogliono
vedere, è che essere coerenti con una scelta etica non vuol dire essere
infallibili, anche perché è impossibile esserlo. Vivere in modo etico
vuol dire solo fare tutto il possibile <u>nei limiti delle proprie capacità e
della propria esistenza</u>, per avere il minor impatto sull’ambiente.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vuol dire che a volta basta poco per fare molto. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Se tutti si
impegnassero un po’ di più (limitando il consumo di prodotti di origine
animale, guardandone la provenienza, approfondendo il modo in cui sono condotti
gli allevamenti, come avviene la macellazione, scegliendo prodotti cruelty
free, evitando l’acquisto di marchi che sostengono la vivisezione, prendendo
qualche volta di più la bicicletta, evitando di comprare cose in pelle on in
pelliccia ecc) l’impatto positivo sul pianeta sarebbe enorme.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Purtroppo però la rinuncia è difficile, l’impegno è
faticoso, e la mentalità del “tanto l’azione del singolo non serve a niente” è
dominante. Se poi ci mettiamo anche il processo di rimozione che si attiva in
modo più o meno forte in ognuno di noi, si capisce quanto diventi più facile
fare finta che certe cose non succedano o che non abbiano conseguenze.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Se da un lato credo fermamente che uno stile di vita più
rispettoso dell’ambiente sia un dovere per tutti e dovrebbe essere imposti per
legge, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sono convinta che non si diventa
vegetariani o vegani per pressioni esterne, ma solo ed esclusivamente per un
processo di scelta interiore più o meno lungo, più o meno facile. Poi, i
discorsi di chi è già vegetariano, i video, i libri, l’informazione,
sicuramente possono anche dare una spinta in quella direzione.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Però… c’è un però grande come una casa: questo non giustifica
il fottersene alla grande di alcune realtà agghiaccianti come gli allevamenti
intesivi, i metodi di macellazione barbari che ancora vengono praticati in
molti luoghi, la sofferenza atroce di molti animali la cui morte serve solo per
sollazzare il nostro palato, e non per nutrirci.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Non venitemi a dire che il patè di fegato d’oca è
fondamentale alla nostra esistenza perché l’uomo è onnivoro perché vi prendo a
testate. Così come a Pasqua si mangia la carne di agnello perché lo vuole la
tradizione cattolica. O che le uova delle galline stipate nelle gabbie sono da
preferire a quelle delle galline allevate libere e in modo etico perché costano
di meno.</div>
<div class="MsoNormal">
Insomma, lungi da me convertire le persone ad una scelta
vegetariana, e ancor meno vegana, ma un po’ di rispetto e sensibilità per la
vita, che sia umana o animale, è d’obbligo. Perché è ingiusta la sofferenza inflitta.
Ingiusta e immotivata visto che esistono le alternative.<br />
Un po' di rispetto per chi questa scelta almeno ci prova a farla è altrettanto dovuto: la polemica velata di ironoia è l'arma dei deboli e dei nichilisti, tenetelo ben in mente.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
E a chi sta puntando il dito dicendo che noi vegetariani e/o
ambientalisti ci preoccupiamo più degli animali e della natura che delle persone,
rispondo con tre semplici osservazioni: la prima è che ognuno è libero di
impegnarsi nelle campagne in cui si sente più coinvolto, l’importante è che
faccia qualcosa. </div>
<div class="MsoNormal">
In secondo luogo, chi si batte per l’ambiente, la natura, l’equilibrio delle
specie, il rispetto alla vita non lo fa per egoismo, ma perché è conscio che la
terra è patrimonio di tutti, inclusi coloro che non muovono un
dito. Se non è preoccuparsi per le persone questo…<br />
Infine, dove sta scritto che chi si occupa della causa animalista si fotte degli esseri umani? Nel mio piccolo sono convinta di fare molto di più per le persone, e con <u>atti concreti</u>, di chi blatera a destra e a sinistra ma poi non muove il sedere dalla sedia e tanto meno sgancia qualche euro dare una mano a chi ha bisogno. Perché è facile essere attivista a parole.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quindi pensateci e, se potete, fate qualcosa. E se proprio non
volete fare qualcosa, almeno evitate di romperci le palle. Ogni tanto bisogna rassegnarsi a non trovare mai un punto di incontro.</div>
LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-49043416847697887332014-11-17T10:53:00.000+01:002015-12-30T19:59:03.121+01:00Purè di fave con cime di rapaUna vera sorpresa di gusto. Lo so che nella tradizione ci vuole la cicoria e non le cime di rapa, ma il mio orto quelle offriva e garantisco che ci stavano benissimo :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIHAtfoPE5zXvqwGFxNyYSI27CF3_AIwzK8jZX9jXAM7N-dsw4M4iSkWD_RnO6peS8MbblYnyuXgxlg1tllV0ExmyDZUD41rGKO4zIK897M-1DObJCSgZBULj3UkhAe76tpMjppKhAml0/s1600/fave-e-cime-di-rapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIHAtfoPE5zXvqwGFxNyYSI27CF3_AIwzK8jZX9jXAM7N-dsw4M4iSkWD_RnO6peS8MbblYnyuXgxlg1tllV0ExmyDZUD41rGKO4zIK897M-1DObJCSgZBULj3UkhAe76tpMjppKhAml0/s1600/fave-e-cime-di-rapa.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Una nota sui tempi di preparazione: usando le fave secche intere (cioè con la buccia), vanno lasciate in ammollo in acqua la notte prima della preparazione.<br />
E la cottura è di circa tre ore, quindi calcolate bene i tempi.<br />
<br />
<u>Ingredienti</u><br />
(per 2 persone come piatto unico, anche per 4 se è un conorno)<br />
<ul>
<li>300 g di fave secche intere (con la buccia)</li>
<li>cime di rapa (quantità a piacere)</li>
<li>una patata</li>
<li>mezzo porro</li>
<li>uno spicchio d'aglio</li>
<li>alloro e rosmarino</li>
<li>olio evo, sale e pepe</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) la notte prima mettere le fave secche in ammollo in acqua a temperatura ambiente e coprirle con un coperchio<br />
<br />
il giorno dopo: <br />
2) sbucciare la patata e tagliarla a cubetti, pulire il porro e affettarlo grossolanamente<br />
3) in una pentola antiaderente, mettere le fave scolate, la patata, il porro, gli aghi di rosmarino e due foglie di alloro<br />
4) aggiungere di acqua fredda fino a coprire la superficie delle fave. Non abbondare con l'acqua, meglio aggiungerla quando si asciuga, altrimenti si rischia di avere un purè brodoso. <br />
5) coprire con un coperchio e portare ad ebolizione a fuoco vivace, tenendo sempre coperto. Quando comincia a bollire, salare, rimettere il coperchio e fare cuocere a fiamma tranquilla fino a che non si assorbe l'acqua.<br />
6) man mano che l'acqua viene assorbita, aggiungerne altra (calda) e continuare fino a che le fave cominciano a disfarsi e diventano morbide. Ci vorranno circa 2 ore e 1/2, al massimo 3 (*)<br />
7) nel frattempo, in un'altra pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua in cui si cuoceranno le cime di rapa<br />
8) pulire bene le cime di rapa, tagliarle a striscioline e metterle a bollire nell'acqua salata per circa 5 minuti, o comunque fino al grado di cottura desiderato<br />
9) scolare le cime di rapa, strizzarle bene (io uso la centrifuga dell'insalata che è perfetta)<br />
10) quando fave, patate e porro sono cotti e praticamente sfaldati, togliere dal gas, e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un purè denso. Se dovesse essere troppo consistente, aggiungere un goccio di acqua calda<br />
11) aggiustare di sale, aggiungere pepe e rimettere sul fuoco bassissimo, usando come copertchio il piatto che userete per servire (così si scalda), sempre aggiungiungendo un po' di acqua calda per mantere il purè morbido. Potete anche non riaccendere il gas, basta che tenete al caldo nei 10 minuti che servono per soffriggere le cime<br />
12) in una pentola, mettere un po' di olio evo, l'aglio schiacciato e far scaldare<br />
13) aggiungere le cime di rapa e farle saltare per 5 minuti; salare e pepare a piacere<br />
14) versare il purè sul piatto di portata, che deve essere caldo e condire con un filo d'olio<br />
15) al centro, mettere le cime di rapa saltate<br />
16) servire caldo e accompagnare con crostoni di pane.<br />
<br />
(*) un'alternativa comoda per chi non ha tempo di stare a seguire la cottura per aggiungere l'acqua quando si asciuga: riempite la pentola d'acqua e metteteti fave, patate, porro e gli aromi. Coprire e portare ad ebolizione a fiamma vivace. Quando bolle, abbassare al minimo la fiamma e lasciare bollire fino a che le fave si sfaldano (circa 2 ore e 1/2). In queste due ore e mezza potete farvi i fatti vostri, basta che tenete la fiamma al minimo per evitare che l'acqua che bolle esca dalla pentola. Quando le fave sono morbide e sfaldate, scolatele tenenedo però un pentolino dell'acqua di cottura. Rimettete le fave scolate nella petonla, frullatele aggiungendo un po' dell'acqua di cottura per ottenere la cremosità desiderata. Il resto procede uguale come dal punto 11. <br />
<br />
Buona appetito!<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-89499902062864320922014-10-06T15:42:00.000+02:002015-12-30T19:59:32.540+01:00Sformato di patate e zucchineQuesta ricetta è nata per necessità di utilizzare le tonnellate di zucchine che i nostri vicini, generosamente, ci omaggiano. Ho scoperto poi che potrebbe essere una versione della famosa "frittata ligure", che usa i fagiolini e i pinoli. Però non voglio offendere l'originale e la mia la chiamo "sformato di patate e zucchine" :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRMKvzS530TjecZEC84ltTmY3A2CnAYGy3WHP_rL1LORzoKsqrfZJN9SToXtJ_u8X88woyO-4ASoMCPLdaReqB3EhtmMpn5uzHefwdXK7uAXPUpgIV1ufEeXN6ryL2vLcqNcOz-qqbmLK/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRMKvzS530TjecZEC84ltTmY3A2CnAYGy3WHP_rL1LORzoKsqrfZJN9SToXtJ_u8X88woyO-4ASoMCPLdaReqB3EhtmMpn5uzHefwdXK7uAXPUpgIV1ufEeXN6ryL2vLcqNcOz-qqbmLK/s1600/4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Nota sugli ingredienti: purtroppo sono andata ad occhio con la quantità di verdure; proverò a dare delle dosi ma sono molto approssimative. C'è di buono, che il risultato viene buono in ogni caso, al limite prevverà un po' più il sapore di una o dell'altra verdura.<br />
<br />
<u>Ingredienti</u><br />
<br />
<ul>
<li>4 o 5 patate belle grandi, ideale quelle bianche per gli gnocchi che non trattengono umidità</li>
<li>6 zucchine grandi</li>
<li>un mazzetto di basilico</li>
<li>1 uovo</li>
<li>una tazza di formaggio grattuggiato (io ho utilizzato un trito di mandorle e lievito in scaglie: 1/2 tazza di mandorle e 1/2 tazza di lievito in scaglie, 1 cucchiaino di sale e tutto tritato fine nel mixer)</li>
<li>pan grattato </li>
<li>cubetti di formaggio tipo fontal o emmenthal (anche qui io sono andata vegan e ho usato un fantastico formaggio al latte di cocco che si fonde e non ha niente da invidare all'emmenthal)</li>
<li>noce moscata </li>
<li>sale e pepe</li>
</ul>
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) cuocere le patate in acqua bollente fino a che non si bucano con la forchetta, ma senza farle diventare troppo morbide. Quando sono cotte, lasciarle raffreddare prima di spelarle<br />
2) grattugiare le zucchine con una grattugia a buchi larghi, meglio ancora se usate l'apposito aggeggio del robot da cucina, come ho fatto io, che ci si mette molto di meno<br />
3) pulire il basilico e tritarlo, insieme ad uno spicchio d'aglio. Meglio usare un coltello di legno, ceramica o plastica per evitare l'ossidazione del basilico. <br />
4) una volta raffreddate, passare le patate nello schiacciapatate. Raccogliere la purea in un panno pulito e strizzarle per fare filtrare eventuale acqua in eccesso<br />
5) mettere zucchine, purea di patate, uovo, trito di basilico e aglio in una marmitta capiente e mescolare tutto; poi aggiungere una grattata abbondante di noce moscata e il formaggio grattugiato - o il trito di mandorle e lievito a scaglie - e amalgamare con un cucchiaio di legno, Salare e papare. Se il composto risulta troppo molliccio (magari perché le zucchine hanno perso acqua) aggiungere un po' di pan grattato fino a che non risulta morbido ma compatto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTiPhvI2lVVbTeCKK4UiFsk814nMAww-sV5qoTMXUDVrcQfflX_92mw-o7_p9bMfrnB4HTDe6yyAaLzxz4ObG77A3gRoPBhjlZ-V1o2DV_qF2XP-Q0jvDRqrcjrAJjzUFiucDbApWItO6/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTiPhvI2lVVbTeCKK4UiFsk814nMAww-sV5qoTMXUDVrcQfflX_92mw-o7_p9bMfrnB4HTDe6yyAaLzxz4ObG77A3gRoPBhjlZ-V1o2DV_qF2XP-Q0jvDRqrcjrAJjzUFiucDbApWItO6/s1600/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
6) stendere il composto in una teglia o sulla piastra da forno ricoperta di carta da forno<br />
7) aggiungere i dadini di formaggio e schiacciarli leggermente con un cucchiaio. <br />
8) spolverare abbondantemente con pane grattato, guarnire con foglioline di basilico e spruzzare con un po' di olio EVO<br />
9) in forno <u>ventilato</u> preriscaldato a 200° per 20 minuti + altri 10 minuti con la funzione gratinatura a 220°<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhfK_8-SbCsJCxmV09yBFcoNTZXxPsb9FdGeTbVdOUPIurL3oJ04hEnkML1NYZgiHwF9kVZxYsRRBYrN68WtNxPOcJy6UpWRI9AOQy9ehYUkLvCY6nSffTPJvZWrWUBdL8YZOP4FD1b0z/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhfK_8-SbCsJCxmV09yBFcoNTZXxPsb9FdGeTbVdOUPIurL3oJ04hEnkML1NYZgiHwF9kVZxYsRRBYrN68WtNxPOcJy6UpWRI9AOQy9ehYUkLvCY6nSffTPJvZWrWUBdL8YZOP4FD1b0z/s1600/3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-45557430745296693142014-10-06T13:37:00.000+02:002015-12-30T20:00:49.988+01:00Plumcake salato alle verdureVersione salata del plumcake dolce postato qualche settimana fa. Anche questo molto gustoso, facile e veloce (e vegano).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_c7X6otHkVNm_uhxcFbcY0TpKKlAx0JeZGLCMI4rgsu-EvYgrXHyugAHKexGUmnIXabww39FYjnpx4Eu4CqGtFrgs0uP-0EJjKQ4xT-7Mgp3g4BhLjS1rOBc-svXPJeT3wlBNTuk3opwF/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_c7X6otHkVNm_uhxcFbcY0TpKKlAx0JeZGLCMI4rgsu-EvYgrXHyugAHKexGUmnIXabww39FYjnpx4Eu4CqGtFrgs0uP-0EJjKQ4xT-7Mgp3g4BhLjS1rOBc-svXPJeT3wlBNTuk3opwF/s1600/1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<u>Ingredienti per l'impasto</u> <br />
<ul>
<li>150 gr di farina 00 + 150 gr di frumina (si trova nel reparto dolci dei supermercati)</li>
<li>200 ml di latte di soia</li>
<li>2 cucchiai di aceto di mele</li>
<li>100 ml di olio di mais</li>
<li>1 cucchiaino di bicarbonato</li>
<li>1 bustina intera di lievito (non vanigliato)</li>
<li>2 cucchiaini di paprika in polvere</li>
<li>2 cucchiani di sale </li>
</ul>
<u>Ingredienti per l'impasto</u><br />
<ul></ul>
<ul>
<li>1 porro</li>
<li>1/2 scatola di piselli medi</li>
<li>2 patate piccole o una grande</li>
<li>2 carote</li>
<li>oppure, per comodità, ci sono dei misti di patate, piselli e carote che vanno benissimo</li>
<li>1 peperone giallo e 1 peperone rosso</li>
<li>1 cucchiaio di olio EVO</li>
<li> semi di sesamo per guarnire</li>
</ul>
<br />
<br />
<u>Preparazione delle verderue</u><br />
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXKSm63_pwvfR1ehaHYgRxNEfhf8GcnWizbc9LDJDFF-ACqMZOguVqVg39SYZdDG_G2jUBWVtxBpvcusCNO5EvA0xxREFCJn9OlaWrM6x6MJEDWFtR_cIubKAB2XGQ_jo0e2YY35A2tYH/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXKSm63_pwvfR1ehaHYgRxNEfhf8GcnWizbc9LDJDFF-ACqMZOguVqVg39SYZdDG_G2jUBWVtxBpvcusCNO5EvA0xxREFCJn9OlaWrM6x6MJEDWFtR_cIubKAB2XGQ_jo0e2YY35A2tYH/s1600/2.jpg" width="400" /></a></div>
<u><br /></u>
1) pulire il porro e tagliarlo a rondelle<br />
2a) se usate verdure surgelate, scongelare seguendo le istruzioni, lasciandole ben al dente<br />
2b) se usate verdure fresche, tagliare le patate a dadini piccoli e le carote a rondelle e lessarle in acqua salata fino a che sono al dente<br />
2c) se usate la confezione in scatola di piselli, carote e patate, sciacquarle sotto acqua bollente e farle scolare per bene<br />
3) pulire i peperoni e tagliarli a dadini<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8LBUEussCrRTpPkwDXAfuP8nVTLI_kDZ__Os0fWacQBQKzGC3Q0zquUhmTgfN2obq1sPTggEeWqX0ZdcvUO643tmYoS62NUitpmeQIZ4hOMRaBAniXWZFrqOzjPqvs3CQmp6VEx7V6Ez/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8LBUEussCrRTpPkwDXAfuP8nVTLI_kDZ__Os0fWacQBQKzGC3Q0zquUhmTgfN2obq1sPTggEeWqX0ZdcvUO643tmYoS62NUitpmeQIZ4hOMRaBAniXWZFrqOzjPqvs3CQmp6VEx7V6Ez/s1600/3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
4) in una pentola antiaderente mettere il cucchiaio d'olio e i porri e cuocere per qualche minuto, fino a che si è ammorbidito<br />
<br />
5) aggiungere i peperoni e cuocere per 5/10 minuti a fiamma abbastanza alta, fino a che sono cotti ma ancora al dente<br />
6) aggiungere le altre verdure, salare e pepare a fare saltare ancora per un paio di minuti<br />
E' MOLTO IMPORTANTE CHE LA VERDURA SIA AL DENTE IN MODO CHE NON RILASCI POI ACQUA<br />
7) versare le verdure saltate in uno scolapasta in modo che perdano l'acqua residua e lasciare raffreddare<br />
<br />
<u>Preparazione del plumcake</u><br />
<br />
<br />
1) in una ciotola capiente setacciare insieme farina, frumina, lievito, bicarbonato e paprika<br />
2) in un'altra ciotola, versare il latte e i due cucchiai di aceto di mele. Mescolare e lasciare cagliare per 5 minuti<br />
3) aggiungere al latte cagliato l'olio e il sale e mescolare bene fino a che il sale si è sciolto<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3BTyMyGn_8-iteECFugrV1rzBIeNdzsU6yn6pWmt3mXO-ME0ME32mf8fVQHYIgbhhAEAGv-0Zs6CvuwRAt8LDjYJmrzQeKh7TtZ-tOenbTHqQ_ekaTVbBoSV_G1SeUIDqYRyejP3ltaGm/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3BTyMyGn_8-iteECFugrV1rzBIeNdzsU6yn6pWmt3mXO-ME0ME32mf8fVQHYIgbhhAEAGv-0Zs6CvuwRAt8LDjYJmrzQeKh7TtZ-tOenbTHqQ_ekaTVbBoSV_G1SeUIDqYRyejP3ltaGm/s1600/4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
4)
versare le verdure raffreddare nel mix di farinae mescolare con le mani in modo che le verdure siano tutte ben infarinate e staccate<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9RpTbfKYPTCUnkAFP5EpWdy6TAibcWjZaZJ2M2SFj6pH50J_SoSRSaNh-zjcxhwCe6bYs7JGMfFfB_D4g8toqlJhpOFF5RloWjmcutMj_rdeHLZGBgIIzU-24L5OflldMwR3JBkyhn1Ui/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9RpTbfKYPTCUnkAFP5EpWdy6TAibcWjZaZJ2M2SFj6pH50J_SoSRSaNh-zjcxhwCe6bYs7JGMfFfB_D4g8toqlJhpOFF5RloWjmcutMj_rdeHLZGBgIIzU-24L5OflldMwR3JBkyhn1Ui/s1600/5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
5) aggiungere i liquidi all'impasto e mescolare bene con un cucchiaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato<br />
6) Scaldare il forno a 180° (io ho usato lo statico)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSikTu9eOJG7YvGOfGWKNJleSTXhKIjUc-Bn8SOfE0gxsUvCygeS8VDnHX4Lc5BQUITyE-B0lmFF_oB0N5f5BAkmZzGMG3VU7fVQhaXzj6lhecXheZos53Vphc8gmpFqjIEAeV66weL2Ts/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSikTu9eOJG7YvGOfGWKNJleSTXhKIjUc-Bn8SOfE0gxsUvCygeS8VDnHX4Lc5BQUITyE-B0lmFF_oB0N5f5BAkmZzGMG3VU7fVQhaXzj6lhecXheZos53Vphc8gmpFqjIEAeV66weL2Ts/s1600/7.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
7)
Mettere il composto in uno o due stampi foderati con carta da forno
spennellata di olio. Riempiteli a metà perché il plumcake cresce molto e cospargere la superficie di semi di sesamo (o anche gomasio)<br />
8)
Far cuocere per circa 45 minuti, poi provare la cottura inserendo un
coltello: se esce asciutto, sono pronti. Altrimenti, lasciare in forno
ancora un po', magari abbassando la temperetaura a 170°<br />
IMPORTANTE: NON APRITE MAI IL FORNO ALMENO PER LA PRIMA MEZZ'ORA O NON SI LIEVITA! <br />
9) lasciare raffreddare un forno aperto <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcy0ep8Kofv0wJr9i0YM1KtfXj4S7IvbYdBTMb_xZY5zEAsl5tAktymKlHfiFUHii1_pmDuWCIYqBMOBiTU8ssGfnObIN8HroHgaa6bM4Rr4SdcPrAj6kUOMU3XwdsWRXYG6cR6w8R0X9P/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcy0ep8Kofv0wJr9i0YM1KtfXj4S7IvbYdBTMb_xZY5zEAsl5tAktymKlHfiFUHii1_pmDuWCIYqBMOBiTU8ssGfnObIN8HroHgaa6bM4Rr4SdcPrAj6kUOMU3XwdsWRXYG6cR6w8R0X9P/s1600/6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-12277794369517241512014-08-19T15:34:00.001+02:002014-09-10T11:58:52.340+02:00PlumcakeQuando ho visto la <a href="http://cosamangianoivegani.wordpress.com/2014/04/27/plumcake-vegano/" target="_blank">ricetta originale</a> ero un po' scettica, però ho voluto provarlo ugualmente e i risultati sono stati sorprendenti: un plumcake morbidissimo, squisito e veloce da preparare.<br />
Vi giro la mia versione, con qualche aggiustamento sulle quantità e l'aggiunta di mele e canditi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYgEibTOxK0Tt1pk2G1yqIQCJoQTB1tuF7zBaOCHm-vO640HOyX-4tzRgJ7pYlGgyWfktp6E8ENiJZdmMMHQYqCKiFOh91EwYrIYptQrSdfexTfz0TME4DoAjIJ1jolHAaMx6XE6-IB7o/s1600/plumcake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYgEibTOxK0Tt1pk2G1yqIQCJoQTB1tuF7zBaOCHm-vO640HOyX-4tzRgJ7pYlGgyWfktp6E8ENiJZdmMMHQYqCKiFOh91EwYrIYptQrSdfexTfz0TME4DoAjIJ1jolHAaMx6XE6-IB7o/s1600/plumcake.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<u>Ingredienti</u> <br />
<ul>
<li>150 gr di farina 00 + 150 gr di frumina (si trova nel reparto dolci dei supermercati)</li>
<li>125 gr di fruttosio (o 150 di zucchero di canna)</li>
<li>200 ml di latte di soia</li>
<li>2 cucchiai di aceto di mele</li>
<li>100 ml di olio di mais</li>
<li>1 cucchiaino di bicarbonato</li>
<li>1 bustina intera di lievito per dolci</li>
<li>uvette ammorbidite in un po' d'acqua calda</li>
<li>canditi misti</li>
<li>mela a cubetti</li>
<li>1 cucchiaino di zenzero</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) Setacciare insieme farina, frumina, lievito, bicarbonato e cannella<br />
2) In una ciotola capiente, versare il latte e i due cucchiai di aceto di mele. Mescolare e lasciare cagliare per 5 minuti<br />
3) Aggiungere al latte cagliato l'olio e il fruttosio (o lo zucchero) e mescolare bene fino a che lo zucchero si è sciolto<br />
4) Aggiungere il mix di farina, frumina ecc e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio, senza grumi ma piuttosto denso. Io ho usato la frusta elettrica a velocità media<br />
5) Aggiungere le uvette ammollate, i canditi e i cubetti di mela (io li infarino leggermente per evitare che finiscano tutti sul fondo)<br />
6) Scaldare il forno a 180° (io ho usato lo statico)<br />
7) Mettere il composto in uno o due stampi foderati con carta da forno spennellata di olio. Riempiteli a metà perché il plumcake cresce molto<br />
8) Far cuocere per circa 40 minuti, poi provare la cottura inserendo un coltello: se esce asciutto, sono pronti. Altrimenti, lasciare in forno ancora un po', magari abbassando la temperetaura a 170°<br />
IMPORTANTE: NON APRITE MAI IL FORNO ALMENO PER LA PRIMA MEZZ'ORA O NON SI LIEVITA!<br />
<br />
Rimane morbidissimo anche per quattro o cinque giorni, se dura :) <br />
LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-91243778801981558252014-08-09T12:33:00.000+02:002014-08-09T12:33:31.550+02:00Gnocchi di castagne con crema di zafferano e cipollottiGli gnocchi di castagne si fanno in genere in autunno, e quindi sono adattissimi per questo agosto novembrino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX8WqnYR7RIMATlUCTgFw-H7sf_cmHGsp5A4yQ16jw1A0CUuFN5Wo-Q6y6pIQ1FbmDqB_wA91VGSK8mumApBVtri_Gk8dyPluZ7OSVZCMDBI1BLwChTa3GEl4cte6iEXqahYcof1_vhpxd/s1600/gnocchi_castagne1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX8WqnYR7RIMATlUCTgFw-H7sf_cmHGsp5A4yQ16jw1A0CUuFN5Wo-Q6y6pIQ1FbmDqB_wA91VGSK8mumApBVtri_Gk8dyPluZ7OSVZCMDBI1BLwChTa3GEl4cte6iEXqahYcof1_vhpxd/s1600/gnocchi_castagne1.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Il segreto per fare dei gnocchi perfetti - non gommosi, che non si
appiccicano, che non rimangono sullo stomaco come sassi - sono le
patate, che devono essere a pasta bianca e un po' vecchiotte - e la
giusta quantità di farina. Non va mai aggiunta tutta, ma poco per volta,
fino a che l'impasto diventa liscio, non si sfalda e non è appiccicoso.
<br />
Bisogna fidarsi delle proprie mani: sono loro che, al tatto, capiscono
quando l'impasto è pronto per essere trasformato in gnocchi.<br />
<br />
Se non avete tempo, vanno benissimo anche quelli già pronti, anche se non è facile trovare quelli alle castagne. <br />
<br />
<u>Ingredienti x 4 persone</u><br />
<br />
Per gli gnocchi<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg di patate bianche sane e possibilmente vecchie (io le ho prese al negozio Bio ed erano perfette)</li>
<li>300 g di farina di castagne</li>
<li>1 pizzico di sale</li>
<li>pepe nero</li>
</ul>
<br />
Per la crema<br />
<ul>
<li>2 cipollotti (meglio della cipolla bianca perché non deve essere dolce)</li>
<li>1 bustina di zafferano</li>
<li>400 cl di panna di soia</li>
<li>un po' di brodo vegetale (anche di dado)</li>
<li>un cucchiaio di aghi di rosmarino (sono fondametali perché danno quel tocco di amaro che contrasta il dolce delle castagne)</li>
<li>sale e pepe</li>
<li>salvia per decorare </li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) pulire per bene le patate e metterle a cuocere in una pentola di
acqua bollente e salata. Se le mettete intere, con la buccia, ci vorrà
molto più tempo ma le patate manterranno tutto il sapore e i sali
minerali. Se però avete fretta, succiatele, tagliatele a pezzi il più
possibile uguali e fatele bollire per 10/15 minuti (come ho fatto io).
Saranno pronte quando la forchetta affonda senza resistenza. Attenzione
però a non cuocerle troppo che se si sfaldano si inzuppano di acqua e
poi potete dire addio agli gnocchi.<br />
<br />
2) una volta cotte, vanno lasciate raffreddare (se erano intere, quando sono fredde vanno spelate e tagliate a pezzi ovviamente)<br />
<br />
3) passarle nello schiacciapatate e raccogliere la purea in una ciotola capiente.<br />
<br />
4) setacciare la farina di castagna e mescolarci mezzo cucchiaino di sale e due grattate di pepe<br />
<br />
5) ora arriva la parte più difficile (per modo di dire): si comincia ad
aggiungere la farina un po' per volta, lavorando con le mani o un
cucchiaio di legno, fino a che si ottiene un impasto né troppo morbido
né troppo duro. Non deve sfaldarsi ma non deve nemmeno fare resistenza
quando lo si lavora.<br />
<br />
6) quando l'impasto è pronto, compattarlo a forma di palla o di panetto.<br />
<br />
7) infarinare bene un piano di lavoro (tavolo, asse di legno, foglio di
silicone ecc), prendere un pezzo di impasto e lavorarlo con le dita per
dargli una forma tubolare, come quella della foto, muovendo le mani
dall'interno verso l'esterno del rotolo, fino a che non si ottiene la
dimensione desiderata. Ovviamente, per gnocchetti piccoli, il rotolo
deve essere abbastanza sottile, per gnocchi di dimensioni normali va
lasciato un po' più spesso. Comunque fidatevi del vostro occhio.<br />
<br />
8) tagliate i rotolini a pezzettini auguali, di circa 1,5 cm, per
ricavare degli gnocchi il più uguali possibile, altrimenti cuociono in
tempi diversi.<br />
<br />
9) se volete, potete fare scivolare ogni tocchetto sui denti di una
forchetta, premendo leggermente con il pollice e facendoli scivolare
verso il basso. E' facilissimo, garantisco, io ci sono riuscita al primo
colpo. In questo modo si ottengono i classici gnocchi con i solchi, che
prendono meglio il sugo.<br />
Oppur, più semplicemente, basta premere un po' con il pollice al centro di ogni tocchetto, facendo una specie di fossetta. Questo permette al condimento di raccogliersi meglio.<br />
<br />
10) man mano che sono pronti, gli gnocchi vanno messi su ripiani ben
infarinati, per evitare che diventino appiccicosi, e ben distanziati fra
di loro. <br />
<br />
11) se non li cuocete subito, consiglio di spolverarli con la farina di
tanto in tanto (magari usando il setaccio) perché le patate tendono ad
assorbirne parecchia.<br />
<br />
12) per la cottura, usare una pentola molto capiente. Quando l'acqua
bolle, salare e versarci un cucchiaio di olio (aiuta per evitare che si
attacchino), poi metterci gli gnocchi, aiutandosi con un mestolo bucato
perché se entrano "a bomba" sono schizzi bollenti che partono e non è
bello, garantisco.<br />
<br />
13) quando cominciano a venire a galla, vanno assaggiati subito. Se non
sanno di farina e sono sufficientemente morbidi, si possono cominciare a
togliere con il mestolo bucato e mettere in una terrina, dove poi
verranno conditi, o direttamente nella pentola con il condimento.<br />
<br />
E veniamo ora alla crema.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznpzXjUJqPddY8FesbFDVH0Ukh7VcUTZYuGF-cRBLQAcNnEczLBwh_PrZWFaIO9NANEmeNeqAdKFuZ_x8Z4GwLbluZC1LOxifZu7X60_UfUdYmamwnNpfXywUdrWCHOKXyqPsXgjbGlfF/s1600/gnocchi_castagne2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznpzXjUJqPddY8FesbFDVH0Ukh7VcUTZYuGF-cRBLQAcNnEczLBwh_PrZWFaIO9NANEmeNeqAdKFuZ_x8Z4GwLbluZC1LOxifZu7X60_UfUdYmamwnNpfXywUdrWCHOKXyqPsXgjbGlfF/s1600/gnocchi_castagne2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
1) affettare i cipollotti e metterli a stufare in una pentola larga (dovrà poi contenere gli gnocchi) con un po' di burro di soia o margarina biologica. Tenere il fuoco bassissimo.<br />
<br />
2) aggiungere di tanto in tanto qualche cucchiata di brodo vegetale, in modo che le cipolle rimangano sempre morbide<br />
<br />
3) scogliere in un poì di brodo (una tazzina va bene) lo zafferano, mescolando bene<br />
<br />
4) quando le cipolle sono morbide e hanno un bel colore nocciola, vanno tolte dal fuoco e frullate, fino ad ottenere una cremina densa e omogenea<br />
<br />
5) rimettere il frullato cipolle nella loro pentola di cottura, aggiungere la panna vegetale, lo zafferano sciolto nel brodo e cuocere per una decina di minuti a fiamma molto bassa<br />
<br />
6) nel frattempo, tritare il rosmarino il più fine possibile, poi aggiungerlo alla crema.<br />
<br />
7) salare e pepare e terminare la cottura. La panna non deve rapprendersi, mi raccomando: la crema deve essere quasi liquida. Se dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po' di brodo.<br />
<br />
8) quando gli gnocchi sono pronti (come indicato al punto 13 sopra), NON vanno scolati ma vanno tolti dall'acqua con un mescolo bucato e messi direttamente dentro la pentola con la crema.<br />
<br />
9) mescolare bene e servire, decorando ogni piatto con un rametto di salvia.LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-69238907107351735012014-06-04T10:55:00.002+02:002014-06-04T10:55:39.009+02:00Fiori di zucca ripieni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9kXDKPBftOKQOMbq7O3-Cz0PfWR4u_bcr20iJXkE6p-crsmOvNgOADAob72fHzGfgLsEu7jiJbxOxZI6vpjTLElLDvHI8EB9W_VCxa2etMeY6jH1uj_rsuwfI3bBmBjKWyTjL8x0AC5Og/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9kXDKPBftOKQOMbq7O3-Cz0PfWR4u_bcr20iJXkE6p-crsmOvNgOADAob72fHzGfgLsEu7jiJbxOxZI6vpjTLElLDvHI8EB9W_VCxa2etMeY6jH1uj_rsuwfI3bBmBjKWyTjL8x0AC5Og/s1600/0.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Ricetta facile<br />
Preparazione: dai 30 ai 45 minuti, dipende da quanti fiori bisogna riempire<br />
Tempi di cottura: 20 minuti<br />
<br />
<u>Ingredienti</u><br />
<ul>
<li>fiori di zucca, se li trovate, quelli con le zucchine piccole attaccate, altrimenti se ci sono solo i fiori, prendete 4 o 5 zucchine a parte, dipende dalle dimensioni. Visto che era piatto unico, noi abbiamo calcolato una decina di fiori a testa</li>
<li>1 confezione di tofu naturale</li>
<li>150 cc di panna vegetale</li>
<li>basilico</li>
<li>cipolla </li>
<li>pane grattato</li>
<li>prezzemolo</li>
<li>olio EVO, sale e pepe</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK1082tSNj9utKO7lByyxbqnAyeBM3ngbju4F-wJHRFxeU6MyE3KIWJCnLkql6mMBXR0OMnmtuAIimVyJw9fLtlCDbFU30zK89pVUzL9df0fPHvDJXYcqVHTnWc6ebCcWAopGPIlhsbqy6/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK1082tSNj9utKO7lByyxbqnAyeBM3ngbju4F-wJHRFxeU6MyE3KIWJCnLkql6mMBXR0OMnmtuAIimVyJw9fLtlCDbFU30zK89pVUzL9df0fPHvDJXYcqVHTnWc6ebCcWAopGPIlhsbqy6/s1600/1.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) separare i fiori dalle zucchine, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle<br />
<br />
2) saltare le zucchine per pochi minuti con un po' di olio e un po' di cipolla tagliata fine. Salare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilOgeFyHrngICwx7SDVoW4gj2DNvKk511pXLkH9j7dFiBbDYT6mToEryVQOte-6vrmegOMt6DaT-5NXpgEfIp4Irdgq7aCs_RS1TlisyMTOT1NqxRndgW18CEfZaqGIvdBlI0MYwzFcd27/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilOgeFyHrngICwx7SDVoW4gj2DNvKk511pXLkH9j7dFiBbDYT6mToEryVQOte-6vrmegOMt6DaT-5NXpgEfIp4Irdgq7aCs_RS1TlisyMTOT1NqxRndgW18CEfZaqGIvdBlI0MYwzFcd27/s1600/2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
3) mettere nel frullatore il tofu tagliato a pezzetti, abbondante basilico e un po' della panna vegetale. Frullare.<br />
<br />
4) aggiungere le zucchine lasciate raffreddare, salare e pepare e frullare ancora. Aggiungere la panna vegetale fino ad ottenere una crema densa ma non molle. Alla fine, aggiungere due cucchiaini di olio, aggiustare di sale e frullare pochi secondi per amalgamare il tutto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMlriFJlmLX4fLkr-Yycb_kDWwv7bmQjcyyjIjtKU4haOmqg8cT8t7EHDO3a6VS6sThGsUeWzVXooD97YhInxqM9CzzQRB77CX2cpkCBOgY7hh7yGEpd32-aV8UKfXAravHXdk_DMLPlFJ/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMlriFJlmLX4fLkr-Yycb_kDWwv7bmQjcyyjIjtKU4haOmqg8cT8t7EHDO3a6VS6sThGsUeWzVXooD97YhInxqM9CzzQRB77CX2cpkCBOgY7hh7yGEpd32-aV8UKfXAravHXdk_DMLPlFJ/s1600/4.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
5) aprire delicatamente i fiori di zucca, togliere i pistilli gialli all'interno e riempire il fiore con la crema. Se avete roba tipo sac-à-poshe o, siringa per dolci, fate prima. Altrimenti usate un cucchiaino. Attenzione che i fiori di zucca son delicati!<br />
<br />
6) Man mano che i fiori sono pronti, adagiarli in una teglia ricoperta con carta da forno unta e irrorarli con qualche cucchiaio d'olio (io uso lo spruzzino per l'olio che è comodissimo).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtx5cQfqTv2y0WBUNyjb4dHNObZ7feiDFeMnDlwlUhburA7QCbu8hyphenhyphensh5-LedVnIBkoLFuJS2_8MHYZQNnFDUUgaEJlEFS8C5UEx_408gw-FUoJU4PvTAmS6a_qJzFKG5RFQUgFN2jLV8R/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtx5cQfqTv2y0WBUNyjb4dHNObZ7feiDFeMnDlwlUhburA7QCbu8hyphenhyphensh5-LedVnIBkoLFuJS2_8MHYZQNnFDUUgaEJlEFS8C5UEx_408gw-FUoJU4PvTAmS6a_qJzFKG5RFQUgFN2jLV8R/s1600/5.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
7) adesso prepariamo la gratinatura: in una ciotola si mescolano 6 cucchiai di pan grattato (poi vedete voi a occhio quanto ne serve e quanto ve ne piace) con prezzemolo, sale (se avete quello aromatizzato con le erbe, è ancora meglio) e olio aggiunto poco per volta, fino ad ottenere una consistenza "sbriciolosa"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UHSxV-gmCE2-8kNfPB8Y8KCTW7sKY_MEpJosAaNSKX7JTotPs9bv22zvXcOzUuCO-08pqGrUHORIdU-xZEIHvHDNkyKF0RSOukXDASJ_RguI6Suf7pcMqb8GTIQtK6ZEkS8R7Hfjin4W/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UHSxV-gmCE2-8kNfPB8Y8KCTW7sKY_MEpJosAaNSKX7JTotPs9bv22zvXcOzUuCO-08pqGrUHORIdU-xZEIHvHDNkyKF0RSOukXDASJ_RguI6Suf7pcMqb8GTIQtK6ZEkS8R7Hfjin4W/s1600/6.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
8) cospargere i fiori di zucca con la gratinatura e infornare a forno preriscaldato a 180°. Cuocere per 15 minuti a forno ventilato o statico + 5 minuti finali con il gratinante, senza alzare la temperatura perché si rischia di bruciare i fiori.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFVV46v81kJOPMsSMm-5uK9LpgLNDeSXnfwe5hWYYelBBHv_NEN_c23zIaLdd8AG5Y_HgwA0MfLTQV2ceDX2aw1qDZCERf8Hvrx53RNVYVhWOEshjSE_PtiC5CBYZhnq7dImaeYc5P2Ne/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFVV46v81kJOPMsSMm-5uK9LpgLNDeSXnfwe5hWYYelBBHv_NEN_c23zIaLdd8AG5Y_HgwA0MfLTQV2ceDX2aw1qDZCERf8Hvrx53RNVYVhWOEshjSE_PtiC5CBYZhnq7dImaeYc5P2Ne/s1600/7.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-82588650058249774312014-06-03T14:44:00.001+02:002014-06-03T14:44:39.151+02:00Farinata di ceciUn ritorno alle mie estati liguri <br />
Se avessi saputo che era così facile prepararla... Sugerisco di gustarla con una bella birra e un'insalata di contorno<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheX9GkiiI7_-dOOBwXQyh1y0qR5GPuFC9jSdfizFivADfzqfsrQtkpghhrIY1XzZcL80XpyihyphenhyphenNyRWYVHqZQ_bQUsPOeO2ycdlcUJJQB6A0Omdgz9K8INou0kZFVBFRjJZJT4UIf3iYtS2/s1600/farinata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheX9GkiiI7_-dOOBwXQyh1y0qR5GPuFC9jSdfizFivADfzqfsrQtkpghhrIY1XzZcL80XpyihyphenhyphenNyRWYVHqZQ_bQUsPOeO2ycdlcUJJQB6A0Omdgz9K8INou0kZFVBFRjJZJT4UIf3iYtS2/s1600/farinata.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<u>Ingredienti per una teglia abbondante</u><br />
<br />
<ul>
<li>300 gr di farina di ceci</li>
<li>900 ml di acqua</li>
<li>12 cucchiai di olio EVO</li>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
<li>trito di erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino, timo)</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) setacciare la farina in una ciotola capiente<br />
2) versare l'acqua poco per volta, mescolando energicamente con una frusta fino a che la farina si è sciolta completamente<br />
3) salare e pepare, aggiungere 4 cucchiai di olio e mescolare ancora <br />
4) a questo punto, il composto va coperto e lasciato riposare, c'è chi dice dalle 4 ore in su c'è chi dice basti un'ora. Io l'ho lasciato riposare tutta la notte, voi fate come vi dice l'ispirazione<br />
5) dopo che il composto si è fatto il suo bel riposo, aggiustare di sale, aggiungere ancora 2 cucchiai di olio e le erbe aromatiche e amalgamare bene.<br />
6) preriscaldare il forno ventilato a 200° per 15 minuti<br />
7) intanto versare il restante olio sul fondo di una teglia molto larga (l'ideale è quella tipica di rame stagnato, ma io l'ho fatto sul piatto del forno ed è venuta bene lo stesso) e fare in modo che copra bene tutta la superficie. Se fa fatica a coprire tutto il fondo, aggiungercene ancora<br />
8) versare la farinata nel centro della teglia e lasciare che si allarghi su tutta la superficie. L'altezza ideale è è di 1/2 cm, mai sopra 1 cm.<br />
9) mescolare il composto versato nella teglia con una spatola o un cucchiaio di legno per fare affiorare parte dell'olio<br />
10) infornare per 30 minuti + altri 5 con il grill per dorare la superficie<br />
11) quando è pronta, si può dare una spolverata ancora di erbe aromatiche<br />
<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-11444551559447500612014-05-12T18:43:00.000+02:002014-05-12T18:43:29.942+02:00Pizzaiola di melanzane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8jtL1e7UN9G8kYNttv3pK-hD0MCTN1FrhMq-52bNtGvkJxm-Q4dFdXwOWfXvJIwWCqJylUsWhpQSTl6smRuJnWsJMVtHEFSdNehNPqlgOXEV2MuoYa186Pt4RqAVV_v_js-g0VplAj6X/s1600/melanzane_alla_pizzaiola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8jtL1e7UN9G8kYNttv3pK-hD0MCTN1FrhMq-52bNtGvkJxm-Q4dFdXwOWfXvJIwWCqJylUsWhpQSTl6smRuJnWsJMVtHEFSdNehNPqlgOXEV2MuoYa186Pt4RqAVV_v_js-g0VplAj6X/s1600/melanzane_alla_pizzaiola.jpg" /></a></div>
<br />
<u>Ingredienti (per 2)</u><br />
<br />
<ul>
<li>2 melanzane grosse o 3 medie</li>
<li>1 l di passata di pomodoro</li>
<li>1/2 cipolla bianca</li>
<li>1 spicchio d'aglio schiacciato</li>
<li>1 cucchiaio di capperi</li>
<li>4 cucchiai di olive nere</li>
<li>origano</li>
<li>sale e pepe</li>
<li>olio extravergine</li>
<li>formaggio a piacere (noi abbiamo usato quello veg)</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) Sbucciare le melanzane con il pelapatate o con un coltello;<br />
2) Tagliarle a fette piuttosto alte (circa mezzo cm, anche di più);<br />
3) Metterle in uno scolapasta cosparse di sale grosso, metterci sopra un peso e lasciarle a fare acqua per un'ora;<br />
4) In una pentola fare imbiondire in 3 cucchiai di olio EVO la cipolla a fette e l'aglio schiacciato; <br />
5) Quando hanno preso colore, aggiungere la passata di pomodoro, mescolare e fare cuocere a fiamma bassa per 15 minuti;<br />
6) Nel frattempo, tagliare le olive in due e sciacquare i capperi, poi aggiungerli al sugo;<br />
7) Mescolare, salare e pepare e continuare a cuocere a fuoco basso tenendo coperto;<br />
8) Togliere il sale alle melanzane, asciugarle per bene e spennellarle con un po' d'olio;<br />
9) Farle scottare su una bistecchiera o in una pentola antiaderente, pochi minuti per parte; volendo si possono mettere poi a cuocere "a crudo" nel sugo ma vanno ovviamente allungati i tempi di cottura indicati al punto 14;<br />
10) Quando tutte le melanzane sono pronte, spegnere il sugo e aggiungere abbondante origano. Aggiustare di sale e pepe;<br />
11) Ungere una pentola antiaderente bella larga con pochissimo olio (meglio spennellarlo) e fare una base di sugo;<br />
12) Mettere poi uno strato di melanzane e ricoprirle con il sugo;<br />
13) Continuare così fino a che le melanzane sono finite. L'ultimo strato deve essere di sugo;<br />
14) Spolverare di formaggio, coprire con un coperchio e fare cuocere a fiamma bassa per 10/15 minuti;<br />
15) Quando le melanzane sono morbide, il piatto è pronto.LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-29845496309618367852014-04-21T13:29:00.000+02:002014-04-21T13:29:03.787+02:00Carciofi ripieniFresca del pranzo (ovviamente vegetariano) di Pasqua, ecco una ricetta che ha avuto un ottimo successo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTY7lKzrWTn4_HH5OPebQ1nZR974sIUmpwYDg5UeI4xPqeBGLT3wT4SjpkMQKejzIELK3M9NQJwKOqeMHT1vFvZlGhWPwo4RqspcyL8OV8XsHnnYwE7xq3xiqqMOimR5Zxfxe6X2nIway9/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTY7lKzrWTn4_HH5OPebQ1nZR974sIUmpwYDg5UeI4xPqeBGLT3wT4SjpkMQKejzIELK3M9NQJwKOqeMHT1vFvZlGhWPwo4RqspcyL8OV8XsHnnYwE7xq3xiqqMOimR5Zxfxe6X2nIway9/s1600/1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<u>Ingredienti</u><br />
<ul>
<li>carciofi romani (Mammole), 1 a testa</li>
<li>pane grattato (circa 4 cucchiai a persona)</li>
<li>prezzemolo</li>
<li>aglio</li>
<li>olio EVO</li>
<li>parmigiano o grana grattuggiato (facoltativo)</li>
<li>una bacinella di acqua e limone</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) tagliare il gambo dei carciofi e metterlo da parte, togliere le foglie esterne più dure e pareggiare le punte.<br />
<br />
2) tagliare il fondo dei carciofi in modo che possano stare "seduti" senza cadere<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcYRgPIvIi3hUldb2zV-89hmFUUJUz-7gm5OJEnTmi93h0aikd-YDYI7hPJX11SX3s9yegRwSSv7jtLImNiJmoxVfThNmHGcGXmfMrKhyphenhyphenXoFHBn1LphxnHrvclzaLoYVpBswsjfYNnbiVZ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcYRgPIvIi3hUldb2zV-89hmFUUJUz-7gm5OJEnTmi93h0aikd-YDYI7hPJX11SX3s9yegRwSSv7jtLImNiJmoxVfThNmHGcGXmfMrKhyphenhyphenXoFHBn1LphxnHrvclzaLoYVpBswsjfYNnbiVZ/s1600/2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
3) immergere i carciofi nella bacinella di acqua con limone, serve a non farli scurire mentre si prepara il ripieno<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_JunFC-6ymTzescqMpi_qdL7YlaQOFbLw8wk5UZHDDngjX5815vqS5UkCQWShF8O8e3G9Y5xGLcoOHKp4YN6Yt7LsivC5zCPPIvb-dycM93oemKpz7hVGJ_us16_2I8Q-PnfI-BP1Nwhs/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_JunFC-6ymTzescqMpi_qdL7YlaQOFbLw8wk5UZHDDngjX5815vqS5UkCQWShF8O8e3G9Y5xGLcoOHKp4YN6Yt7LsivC5zCPPIvb-dycM93oemKpz7hVGJ_us16_2I8Q-PnfI-BP1Nwhs/s1600/4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
3) pulire i gambi togliendo la parte esterna più dura con un coltello e poi "filarli utilizzando un pelapatate (se non ce l'avete, va bene pure il coltello). Mettere anche i gambi nell'acqua acidulata<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGl79nv9uVbIbfn8igr7hc0lHyGoPzbtaqeEH9JdfjnIf7IP1TUfkI6FNyKLgF5yYC06YNp2LCkepIJcfMEzOW-1sgc9VIgEwNECmUczdG-xxz8kaoYc2u48yp02Oz9HbRXeMienuERa4/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGl79nv9uVbIbfn8igr7hc0lHyGoPzbtaqeEH9JdfjnIf7IP1TUfkI6FNyKLgF5yYC06YNp2LCkepIJcfMEzOW-1sgc9VIgEwNECmUczdG-xxz8kaoYc2u48yp02Oz9HbRXeMienuERa4/s1600/3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
4) ora prepariamo il ripieno: tritare bene il prezzemolo con uno spicchio d'aglio; tagliare i gambi di carciofo a dadini<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPmFhs44lxa_60RFtQb55SHtTm42-KKJzQMf0og2LT0xgBPyXVO03i1_bpTjky3mpThYtFbfC0IhzwfsNv33I-WDhuNRiK7RLm1dmdI9uCzrBM6xU7xb-SAYP_quv2_9VcaMGGGWUFI7kF/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPmFhs44lxa_60RFtQb55SHtTm42-KKJzQMf0og2LT0xgBPyXVO03i1_bpTjky3mpThYtFbfC0IhzwfsNv33I-WDhuNRiK7RLm1dmdI9uCzrBM6xU7xb-SAYP_quv2_9VcaMGGGWUFI7kF/s1600/5.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
5) mettere tutto in una ciotola, salare, pepare, aggiungere il pane grattato (calcolare 4 cucchiai a persona) e condire con olio fino a che non si ottiene un composto abbastanza omogeneo ma ancora "sbricioloso". Una variante per il ripieno comprende anche pinoli tritati ed uvette, però non l'ho testata quindi non so come viene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIikjpkP2D9umoYldN4Aoil42jlEGB1AKIIyqb_wZDNA2DRxVgIqXeGEp-MxEoKD-Waskbe2FtZ3VvfASoY7i2UGraL8EVLif7asgmeedQ7xl1vNbFxQqfndnJXRQ3-UoxCne8AYmK8t0v/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIikjpkP2D9umoYldN4Aoil42jlEGB1AKIIyqb_wZDNA2DRxVgIqXeGEp-MxEoKD-Waskbe2FtZ3VvfASoY7i2UGraL8EVLif7asgmeedQ7xl1vNbFxQqfndnJXRQ3-UoxCne8AYmK8t0v/s1600/6.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
6) adesso arriva la parte più difficile: aprire i carciofi. Bisogna allargarli partendo dalle foglie esterne e via via procedere verso l'interno (attenzione a qualche spina bastarda che si nasconde sempre). Poi vanno tolte le barbe al centro, e per questa operazione è lecito ogni mezzo, dal coltellino alle forbici, dal cucchiano alla picozza alla motosega... Alla fine dovreste trovarvi con una situazione così:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYev7gacN_qMlm0kK6H1V_MZxCVl3blhZWUNod5fwCH3EWZBp6vIne98Wx-AdSAl6waGY0xwSjY8rxQp4U9HyfFoofUqRFtePS6-b1ZNkIXKWMAPxwr1tjOG5ABw1ONIc_T5HzLCuyy1lA/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYev7gacN_qMlm0kK6H1V_MZxCVl3blhZWUNod5fwCH3EWZBp6vIne98Wx-AdSAl6waGY0xwSjY8rxQp4U9HyfFoofUqRFtePS6-b1ZNkIXKWMAPxwr1tjOG5ABw1ONIc_T5HzLCuyy1lA/s1600/7.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
7) riempire i carciofi con il ripieno, premendo bene affinché non si disfi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxto6KCwOwCWhdZ61S_NJVbUwsaZ1gF2F_hz8uYU2TDL1gT7kgkZOWrcB7wb-s9JvDF_S2kyZHhc_8nsqskYVKdM_GGRUefwcTCHY0SsrJSh3SXLPJoxlQkrL2Crb8LtDa8Nqzapigu69j/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxto6KCwOwCWhdZ61S_NJVbUwsaZ1gF2F_hz8uYU2TDL1gT7kgkZOWrcB7wb-s9JvDF_S2kyZHhc_8nsqskYVKdM_GGRUefwcTCHY0SsrJSh3SXLPJoxlQkrL2Crb8LtDa8Nqzapigu69j/s1600/8.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
8) mettere i carciofi in un tegame che li contenga tutti bene, possibilmente dove stiano attaccati uno all'altro, aggiungere acqua fino a metà dell'altezza dei carciofi e un po' di olio EVO. Coprire e fare cuocere per 45 minuti, controllando ogni tanto. Quando sono cotti, vanno trasferiti in un teglia da forno, passati con una spruzzata d'olio e, facoltativo, formaggio grattuggiato, e fatti gratinare per 10 minuti o fino a che non sono dorati.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnOA2h4HBUrx_FSbAvQsi9V7S838-mOnLxTbrvyn0C63e0aJk2b-uR14vLRi05XJORYZxxq5SYMQJSLuAUs60nSTObrZZoak1lvz1FACiFvLOPJaNloKFJ9u3v8X-3aNgi3hzkGTDo3oV2/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnOA2h4HBUrx_FSbAvQsi9V7S838-mOnLxTbrvyn0C63e0aJk2b-uR14vLRi05XJORYZxxq5SYMQJSLuAUs60nSTObrZZoak1lvz1FACiFvLOPJaNloKFJ9u3v8X-3aNgi3hzkGTDo3oV2/s1600/9.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-67665580597065186882014-03-24T18:16:00.000+01:002014-03-24T18:16:33.665+01:00Biscotti al muesliVisto che avevo un po' di muesli da sterminare, ci ho fatto dei biscotti che sono velocissimi e superleggeri.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVq_iyg0LhIhyphenhyphenBbO23FIe3Joj9tzi9_Dm1xheb63Qw5VXYUdHG0rZdb2d1QJyOLqvfz29Y6QfM_FhwXhk10dAN_A_FQYar3rTkO8w8qo0WGwnNYEkLthUJbko8TKAVEKs4kvoFN1tL2Gp/s1600/biscotti_muesli_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVq_iyg0LhIhyphenhyphenBbO23FIe3Joj9tzi9_Dm1xheb63Qw5VXYUdHG0rZdb2d1QJyOLqvfz29Y6QfM_FhwXhk10dAN_A_FQYar3rTkO8w8qo0WGwnNYEkLthUJbko8TKAVEKs4kvoFN1tL2Gp/s1600/biscotti_muesli_4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Ingredienti per 25 biscotti</u><br />
<ul>
<li>2 tazze di muesli</li>
<li>150 gr di margarina bio (consiglio la Vallè)</li>
<li>100 gr di zucchero di canna</li>
<li>2 cucchiai di malto di riso (o miele)</li>
<li>un pizzico di sale</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) in una ciotola mescolare la margarina con lo zucchero di canna e il malto di riso, amalgamando bene fino a che si ottiene una crema morbida. Volendo si possono utilizzare le fruste ma viene bene ugualmente con una spatola o un cucchiaio di legno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhag6u97kj16gI5hob9eYQgFhBEpey8aHsoAPDghrS8fu_gVpLV8qkCGvwmUOkbjPji7i0diq9A0agEGA-tW2-wyKj5bb9kaVNIwqNi5qmsG-ZceAEw8__HuXdzdtCx4ZFNBp0Z9wbsL1ie/s1600/biscotti_muesli_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhag6u97kj16gI5hob9eYQgFhBEpey8aHsoAPDghrS8fu_gVpLV8qkCGvwmUOkbjPji7i0diq9A0agEGA-tW2-wyKj5bb9kaVNIwqNi5qmsG-ZceAEw8__HuXdzdtCx4ZFNBp0Z9wbsL1ie/s1600/biscotti_muesli_1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
2) aggiungere le due tazze di muesli e il pizzico di sale e amalgamare molto bene<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2c-1xq3YLXYw5zybBHKeTtoSazQHV7QFb9qYKMuixVSyQtHv4rVM_5GK16jxXQsSi9Ufw5baQ0ex2UkUK8j63wNxzO5ZTr0im2ekJ36BET34V9ieTZmvUGcCKzxjcKuNY9qpl-Kt3m3If/s1600/biscotti_muesli_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2c-1xq3YLXYw5zybBHKeTtoSazQHV7QFb9qYKMuixVSyQtHv4rVM_5GK16jxXQsSi9Ufw5baQ0ex2UkUK8j63wNxzO5ZTr0im2ekJ36BET34V9ieTZmvUGcCKzxjcKuNY9qpl-Kt3m3If/s1600/biscotti_muesli_2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
3) scaldare il forno a 190° (statico, quello che io preferisco per la pasticceria) o 180° (ventilato) e mentre si scalda riempire delle pirottine da forno con un cucchiaio di impasto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMUu4FxXVDbGtia2GZEC6nlxxFgREJ93fRF9lNPacd2A4DJtc2NwtpEVf0qJOST1bqVSYweumr-qiLTXeqBDHHtPSt8zCczHlI3k8yWNVnImDttJuNNO9EeN0zO-URXiJZtXSQT87TmOR/s1600/biscotti_muesli_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMUu4FxXVDbGtia2GZEC6nlxxFgREJ93fRF9lNPacd2A4DJtc2NwtpEVf0qJOST1bqVSYweumr-qiLTXeqBDHHtPSt8zCczHlI3k8yWNVnImDttJuNNO9EeN0zO-URXiJZtXSQT87TmOR/s1600/biscotti_muesli_3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
4) cuocere per 30 minuti e, una volta cotti, togliere dal forno e lasciare raffreddare avendo cura di non mettere il dito nell'impasto rovente pena ustione (provata in prima persona)!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHB24aOXP25GHW7Hrgnt6-kAohAhR8MVC3UnLUsPqGeq9OS6Dy5lb7cUa7AcckUbuBLeRPclmM-oXSpq5OjiBfbjv0-bVRP42lM9YxG9GPNS6YN8ASfJy9JjZ-OAPKcVEQOsnS9Oq7RhJH/s1600/biscotti_muesli_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHB24aOXP25GHW7Hrgnt6-kAohAhR8MVC3UnLUsPqGeq9OS6Dy5lb7cUa7AcckUbuBLeRPclmM-oXSpq5OjiBfbjv0-bVRP42lM9YxG9GPNS6YN8ASfJy9JjZ-OAPKcVEQOsnS9Oq7RhJH/s1600/biscotti_muesli_4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-38546382311419776092014-03-20T19:27:00.003+01:002014-03-20T19:27:22.345+01:00En attendant le VRAI FAUX gras......l'ho fatto io!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LyePtiggdlboZqN4-vvsI9eXR89WNupZCge-QRtnkpAVVZvgWzrn2fpkFdYLZL1xrNJ9UoLhv9xB1uFoZ_CLebVKS3sHaQiWg-xLSvjqM2IRGMrZtOBGW8RYLNx_g1xMy8IleS6hulLc/s1600/IMG_0877%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LyePtiggdlboZqN4-vvsI9eXR89WNupZCge-QRtnkpAVVZvgWzrn2fpkFdYLZL1xrNJ9UoLhv9xB1uFoZ_CLebVKS3sHaQiWg-xLSvjqM2IRGMrZtOBGW8RYLNx_g1xMy8IleS6hulLc/s1600/IMG_0877%5B1%5D.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Ho avuto una richiesta da Andrea e Francesca se potessi procurare loro del " faux gras".<br />
Effettivamene l'ho trovato presso un mio fornitore in giro per il mondo, nel frattempo pero' mi sono ingeniata e l'ho prodotto io....spero che sia piaciuto....<br />
<br />
Ingredienti<br />
125 gr. burro di soia<br />
1 cipolla bionda piccola<br />
vin santo q.b.<br />
1 confezione ceci lessati<br />
funghi champignons<br />
<br />
Far ammorbidire il burro fuori dal frigo.Rosolare cipolla e funghi. Bagnare con il vinsanto e cuocere. Far raffreddare e frullare insieme al burro e i ceci fino ad ottenere una mousse. Mettere in stampini di alluminio e far raffreddare in frigorifero. Tostare del pane caldo... e buon appetito!!!!... se avete una bottiglia di bollicine buone poi.....Barbara Kilometrobiohttp://www.blogger.com/profile/11429498519048320558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-12410262687389002642014-03-15T16:17:00.000+01:002014-03-15T16:17:06.491+01:00Addolciamoci il week end - Tiramisu vegan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7j8VDiPjp3sAl3LIl65IiAnDl5u-yF1mDpIAGPuhymzl5AQZBnO2FmFns6yGjosWiPsahCmN2onXFssJI7Z3d5JiePX0mao3lnihbZx9WBSxss_XGK-R99I5mVkym6KIQ9wRCT2C_-SXL/s1600/IMG_0871%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7j8VDiPjp3sAl3LIl65IiAnDl5u-yF1mDpIAGPuhymzl5AQZBnO2FmFns6yGjosWiPsahCmN2onXFssJI7Z3d5JiePX0mao3lnihbZx9WBSxss_XGK-R99I5mVkym6KIQ9wRCT2C_-SXL/s1600/IMG_0871%5B1%5D.JPG" height="320" width="240" /></a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.Anche questa ricettina è della serie poca spesa (di soldi, energie e tempo) e tanta resa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Anche questa al pari della mayoveg è impossibile che non riesca !!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Allora....abbiamo bisogno di:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- un pacchetto di biscotti secchi vegan (Gullon ), </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- un panetto da 350 gr di silken tofu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 150 cc di panna vegetale (soia,riso,mandorla)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- zucchero vanigliato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-caffe solubile (io uso una miscela di cereali senza caffeina)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- cacao amaro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1)Preparare il caffè solubile aggiungendo un bicchierino di rum e un paio di cucchiaini di zucchero di canna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2) Mettere nel mixer ilsilken tofu, la panna evgetale e 2 cucchiai di zuccheero vanigliato e frullare fino a farli dientare una crema</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3) Bagnare i biscotti nel caffè e fane strati altrando la crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4) Cospargere col cacao amaro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5) Metterein frigorifero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
FACILE NO?????</div>
Barbara Kilometrobiohttp://www.blogger.com/profile/11429498519048320558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-49270212742729936352014-03-12T14:48:00.001+01:002014-03-12T14:49:52.677+01:00Non è tutto vegan quello che luccica.........infatti...eccovi velocissimamente due info preziose per sapere quali margarine e sfoglie pronte utilizzare che siano 100% vegan.<br />
Margarine:<br />
Vallè :sia quella tradizionaleche splmabileora anche in versione bio<br />
Provamel<br />
Fidel Esselunga (costa anche meno di 0,50cent al panetto.....)<br />
Coop: margarina da 100% olio di girasole<br />
Foglia d'oro 100% vegetale<br />
<br />
Inoltre eccovi un link per sapere quale sfoglia pronta è vegan o no.<br />
P.S. Anche la sfoglia Unes non citata è vegan..<br />
<br />
http://www.promiseland.it/2010/08/25/paste-sfoglia-vegan/<br />
<br />
Buona cucina!!!<br />
<br />Barbara Kilometrobiohttp://www.blogger.com/profile/11429498519048320558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-29610824466616343512014-03-10T14:39:00.000+01:002014-03-10T14:39:42.117+01:00Svitello stonnato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_d38Beyp9nQq0IgJZVE9j50BsBRGdeYXNF-uK8uMGIxbp9pgAsxplT00XUg5dK0hKJ_QMEU15mlrcd-gJ_aTBqOKziev2_7jUgwZzaWh2Af4r6MktSmRvvB7OK50C2xUm5AiXVLKGFAh/s1600/svitello_stonnato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_d38Beyp9nQq0IgJZVE9j50BsBRGdeYXNF-uK8uMGIxbp9pgAsxplT00XUg5dK0hKJ_QMEU15mlrcd-gJ_aTBqOKziev2_7jUgwZzaWh2Af4r6MktSmRvvB7OK50C2xUm5AiXVLKGFAh/s1600/svitello_stonnato.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<u>Ingredienti</u><br />
<ul>
<li>seitan alla piastra, o intero o già affettato che è più comodo (in realtà io ho provato a fare il seitan casalingo con il Seitan Mix ma non sono ancora convinta, lascio quindi a Barbara la spiegazione di come farlo e vi semplifico la vita)</li>
<li>250 cl di panna vegetale (di soia o riso)</li>
<li>1 scatola di ceci precotto</li>
<li>2 cucchiaini di capperi (o di più se piace il sapore intenso)</li>
<li>1 cucchiaio di senape</li>
<li>2 cucchiai di succo di limone</li>
<li>gomasio (o semi di sesamo)</li>
<li>alghe Hijiki (facoltative)</li>
<li>1 carota bollita </li>
<li>olio EVO</li>
<li>sale qb</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
1) se non trovate il seitan a fette, tagliate molto sottile quello intero. Scegliete il tipo "alla piastra" o "arrosto" o "per scaloppine"<br />
2) mettere il seitan affettato su un piatto da portata, salare e pepare, spurzzare con un po' di limone e mettere in forno caldo a 180° ad asciugare per 3/4 minuti<br />
3) togliere dal forno e lasciare raffreddare<br />
4) mettere nel mixer la panna, il limone e il sale e frullare qualche secondo, per fare amalgamare<br />
4) aggiungere la senape, i capperi, la carota, il gomasio e le alghe e frullare ancora un po', sempre per amalgamare<br />
5) aggiungere i ceci ben scolati e frullare tutto fino ad ottenere una crema che ha la consistenza della salsa tonnata (se rimane troppo solida, aggiungere ancora un po' di panna o latte di soia)<br />
6) aggiustare di sale e aggiungere un goccio d'olio<br />
7) coprire il seitan raffreddato con la salsa e decorare con i capperi<br />
8) mettere in frigorifero e lasciare riposare qualche ora prima di servire. <br />
<br />LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-56264242858543991882014-03-06T14:46:00.001+01:002014-03-06T14:55:18.286+01:00...cominciamo dall' inizio.....<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.... e quindi ringrazio Francesca che mi ha invitato a collaborare in questo blog!!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Il mio compito sarà quello di "traghettarvi" verso la cucina vegan facendovi vedere che non bisogna nè essere i vincitori di Materchef ( ... a proposito chissà chi vincerà questa sera) nè avere il conto in banca di Briatore</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">quindi...iniziamo dall' inizio...da una preparazione di base che vi servirà per fare delle golosissime creme che allieteranno i vostri aperitivi e antipasti</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>LA MAIONESE VEGAN</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRD6CQsof2mrckGKa2ltLTgNi9cE0y8HTTgbEpcLp45wyXVUSZjEce-QvgiCYclYO2Tuuylctx7BlvR7sSiIHaStxA1OmiocgX3NhYa77YJOeakEffwqeYuapP1KYQsUbfVrpsh1lcC1R5/s1600/IMG_0864%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRD6CQsof2mrckGKa2ltLTgNi9cE0y8HTTgbEpcLp45wyXVUSZjEce-QvgiCYclYO2Tuuylctx7BlvR7sSiIHaStxA1OmiocgX3NhYa77YJOeakEffwqeYuapP1KYQsUbfVrpsh1lcC1R5/s1600/IMG_0864%5B1%5D.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; text-align: justify;">Preavverto che questa maionese DA ASSUEFAZIONE </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; text-align: justify;">E' impossibile non riuscire a farla: non può "impazzire", per definizione, ed è fattibile da chiunque </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">INGREDIENTI</span><br />
<ul class="safe" style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; list-style-position: inside; list-style-type: square; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 0px 20px;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 ml latte di soia </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">mezzo limone spremuto </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiaini di senape</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 pizzichi di sale</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">olio di girasole q.b. (ne serviranno circa 200 ml)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">curcuma (se vi piace giallina)</span></li>
</ul>
<div style="text-align: start;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; text-align: justify;">Si mettono tutti gli ingredienti, tranne l'olio, nel mixer e si inizia a frullare. Si aggiunge l'olio a filo,, frullare, fermarsi, aggiungerne un altro po', frullare, fermarsi </span><span style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; text-align: justify;"> fino a che la maionese raggiunge la consistenza desiderata, </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; text-align: justify;">IMPORTANTE: il latte deve essere non dolcificato e non addizionato di calcio o altro. Ci sono alcune marche che da vari esperimenti, non montano. Esse sono: Valsoia, Alce Nero, Isola Bio, Biotrend, Joya.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 15.600000381469727px; text-align: justify;">dopodiche...largo allafantasia. Con delleverdure può diventare un' isalata rossa, con una giardiniera scolata e frullata una capricciosa, con pomodoro panna e brandy diventa una super cocktail.....io in questi giorno ci aggiungo menta fresca tritata....SPETTACOLO!!!</span></span>Barbara Kilometrobiohttp://www.blogger.com/profile/11429498519048320558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2638301243766521988.post-24662549430737859992014-03-05T09:52:00.000+01:002014-03-05T09:52:12.790+01:00Crostata vegUn altro dolce, anche questo completamente vegano, anche questo facile, veloce e buonissimo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJB2Qo_xkO7bQmQHP1NAYAsDgmP-rEyxinFalpB7MZZhPZTdPJjkGZOrBSU2SCnYUDRDjoDjRyLMy-iJEbKvyBbkUxsOfYe6tfRfzyGxZK-_FUspUPrwLflMcajJv-qHpi3SgTXhjZRyAC/s1600/crostata_veg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJB2Qo_xkO7bQmQHP1NAYAsDgmP-rEyxinFalpB7MZZhPZTdPJjkGZOrBSU2SCnYUDRDjoDjRyLMy-iJEbKvyBbkUxsOfYe6tfRfzyGxZK-_FUspUPrwLflMcajJv-qHpi3SgTXhjZRyAC/s1600/crostata_veg.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<u>Ingredienti</u><br />
<ul>
<li>250 gr di farina di Manitoba</li>
<li>100 gr di farina di mandorle</li>
<li>125 gr di margarina bio (la Vallè è la migliore, anche dal punto di vista etico) o di burro di soia <u>freddi di frigorifero</u>. No olio!</li>
<li>100 cl di latte di soia, mandorle, riso o kamut <u>freddo di frigorifer</u></li>
<li>70 gr di zucchero di canna</li>
<li>1 cucchiano di lievito o 2 di cremor tartaro</li>
<li>marmellata a piacere (io ho usato quella di amarene perché non mi piacciono i dolci troppo dolci)</li>
</ul>
<br />
<u>Preparazione</u><br />
<br />
Nota: il segreto per una buona frolla è utilizzare ingredienti freddi di frigorifero, lavorarli il più velocemente possibile in modo da non scaldarli troppo con le mani e, se possibile, su un piano di lavoro freddo e assolutamente lontano da fonti di calore.<br />
<br />
1) setacciare insieme la farina di Manitoba, quella di mandorle ed il lievito<br />
2) aggiungere lo zucchero di canna e amalgamarlo velocemente alla farina<br />
3) aggiungere la margarina a pezzi ed il latte vegetale freddi di frigorifero<br />
4) impastare velocemente con le mani fino a che tutti gli ingredienti si sono amalgamati. Se l'impasto appiccica troppo, aggiungere ancora un po' di farina<br />
5) quando l'impasto è liscio e morbido ma non appiccicoso, avvolgerlo nel cellophan e lasciarlo riposare per 45 minuti in frigorifero<br />
6) passati i 45 minuti, accendere il forno (meglio su funzione "statico") a 180° e preparare la teglia o con una base di carta da forno bagnata e strizzata o imburrandola e infarinandola. Se si usano le teglie in silicone non serve nessuna delle due operazioni<br />
7) togliere l'impasto dal frigorifero, prenderne 2/3 e rimettere il pezzo che non si usa in frigorifero<br />
8) stendere la pasta e metterla nella teglia, facendo dei bordi di circa 2 cm, e bucherellare sul fondo in modo che non faccia le bolle<br />
9) ricoprire la base di frolla con la marmellata<br />
10) estrarre la parte di frolla rimanente, ricavarci delle stricioline e decorare la crostata con la tipica "griglia"<br />
11) in forno a 180° per 35/40 minuti<br />
<br />
Con i ritagli di pasta avanzata ho fatto dei biscottini, a cui ho aggiunto un po' di zenzero, che ho cotto per 10 minuti.LaFranzhttp://www.blogger.com/profile/11000005855867847881noreply@blogger.com0